山东济南有哪些特色小吃和特产？

济南是我国山东省的省会城市，别称泉城，因境内泉水众多，拥有“七十二名泉”，素有“四面荷花三面柳，一城山色半城湖”的美誉，下面咱们再一起来看看山东济南有哪些特色美食和特产?

1、孟家扒蹄

山东济南市的当地名吃，历史可以追溯到二十世前期，。孟氏趴蹄有软烂香醉、色泽细腻红润，肉烂脱骨而皮整，味鲜醇厚而鲜香的特点。

2、商河黑皮冬瓜

黑皮冬瓜，嫩瓜青绿色，成熟瓜为黑色，呈炮弹型。该品种为中晚熟品种。

3、油旋

济南传统精细风味小吃，油旋葱香浓郁，外酥内嫩，很受欢迎，流传至今。

4、甜沫

济南传统的大众粥类食品，是一种以小米面为主熬煮的咸粥，济南人又俗称之为“五香甜沫”。在济南的众多小吃中，甜沫是最价廉物美的“招牌”名优小吃。

5、明水香稻

特点米粒微黄、呈半透明状，颗粒饱满、米质坚硬、色泽透明、油润光亮。

6、灵岩御菊

灵岩御菊因产自长清区万德镇灵岩山下而得名，是当地独有的特产和时令菜蔬，具有500多年的食用历史。

7、把子肉

济南的把子肉强调酱油的重要作用不放盐，选取有肥有瘦的猪肉，切成长条，用麻绳捆成一把，煮好，再放在酱油中炖，要加水。

8、高庄芹菜

具有生长势强、产量高、梗实、耐储存、抗病性强、抗倒伏、韧性强等特点。

其实济南当地特色的名小吃还有很多，比如陈楼糖瓜、老玉记扒鸡、盘丝饼、济南炸荷花等等。

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