大虾做变性手术 还能吃吗?

  巨型淡水虾是人们最爱吃的河虾，虽然已是世界上被培育最广泛的虾种之一，但供应量还是跟不上需求量。我们平时吃上一只大虾或许不用38元，但吃上一顿鲜虾也属高消费。如果能有一种大量提升虾产量的方法，虾的价格还能这么高吗?

图为：大虾

  近日，有美国媒体称以色列一位科学家找到了一种能将大虾产量大幅提升方法，就是为大虾做变性手术，即将雌大虾变性为雄大虾。这么做的原因是雄虾的生长速度更快，并且成年雄虾的体积将比雌虾大出60%。

  据悉这项技术名为“暂时性核糖核酸干扰基因默化”，安全性也是其一优势。该技术不须使用任何化学物质或激素，也不需要转基因，只是往体型较大的淡水雌虾注射一种默化基因的分子，从而使其从雌性变为雄性，并且这些变性大虾仍能够和一般的雄性交配，后代还全部为雄性。

  如果印度、越南、中国等东南亚国家的养殖者利用这项技术养虾的话，收入应会大大增加。

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