高考“冲刺”前夕 注意饮食搭配与禁忌

图为：果蔬

　　只有2天就要高考了，在“冲刺”的最后阶段，不仅学生们高度紧张，家长们也为“后勤保障”工作绞尽脑汁，特别是在饮食上。此时，一味的进补已经没有意义，而需要根据考生个人习惯，合理搭配和均衡膳食。

　　充足的水分

　　水是我们身体重要组成部分，轻微的缺水都会对记忆力有损，而高考在炎热的夏季，水分流失很快，因此每天至少保证1200mL水的摄入。

　　新鲜的水果蔬菜

　　备考的学生压力较大，加上天气干燥，容易引发便秘等。新鲜的水果、蔬菜中富含维生素和膳食纤维，能够很好的促进肠胃蠕动，预防便秘。另外，很多果蔬含有抗氧化物质，如胡萝卜、葡萄、草莓等，可适当食用，保护大脑。

　　油脂类坚果

　　大脑对蛋白质的消耗非常大，因此考生的饮食中要及时补充优质蛋白和油脂，主要来源有蛋类、三文鱼、菜籽油以及亚麻油。气温较高和压力大的情况下，肉食的吸引力不大，这时就需要适当食用一些油脂类坚果，如核桃、芝麻、花生等，这些坚果中富含磷脂，有助于提高记忆力。

　　饮食禁忌

　　近日阴雨连绵，是食用菌生长的好季节，但是野生菌容易引发中毒。因此，最好不要给考生准备野生菌等山珍，以防烹饪不当导致食物中毒。同时，过量或是不适合的补充营养，不仅不能给考生增加营养，还有可能导致腹泻、心慌或是过敏等反应。

　　总而言之，家长应按照考生平时的口味和饮食习惯，注意搭配均衡即可，不必要在最后阶段生搬硬套。

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　　(中国惠农网 桃燃)