花生的好处有哪些？生花生能吃吗？

　　花生素有"长生果"之称，吃对花生，对健康有5大好处 。例如水煮花生、炸花生米、花生煲汤……花生营养丰富、物美价廉，是中国人喜爱的坚果。今日，小编为您介绍花生的好处。

图为：花生

　　花生的好处有哪些?

　　1.控制食欲

　　花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱，或者饱的时间更长。花生的高饱腹感并不仅仅是脂肪、膳食纤维和蛋白质含量的原因，如果在早餐时吃花生或花生酱，就能减少这一天的进食量。

　　2.有助减盐

　　咸味零食通常是高盐食物。但咸味花生的盐含量，比同样重量的切片面包、冰冻华夫饼还要少。因此，咸味花生不但能满足你吃咸的爱好，还不容易导致摄入食盐过量。

　　3.稳定血糖

　　研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。早上吃点花生，你一天的血糖都不会过高。

　　4.保持心脏健康

　　吃花生多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白的含量，让心脏更加健康。

　　5.减少结肠癌风险

　　每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%。而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，这是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用，花生的好处为大家总结了以上五点。

　　生花生能吃吗？

　　爱吃花生的人都想知道这个问题。花生中含有丰富的植物油、蛋白质和维生素等营养成分，很多人都喜欢吃。特别是有些人喜欢吃生花生，认为生吃味道更香。其实，生吃花生会有损健康。

　　首先，花生所含脂肪较多，消化吸收较慢，大量生吃生花生容易引起消化不良或腹泻。其次，花生生长在泥土里，常被病菌或寄生虫卯污染，生吃容易感染寄生虫病。同时，花生常被鼠类污染，如果生吃了被污染过的花生，就很容易患上自然疫源性疾病，尤其是流行性出血热。

　　因此，花生最好是煮熟后再食用。

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