图为：山茶油
山茶油又称“长寿油”，由于是目前最接近纯天然的绿色食用油，且该品较为稀缺，因此其价格行情较调和油、大豆油、花生油等食用油高出许多倍，例如绿谷油翁系列的5升装山茶籽油零售价要289元，而同样规格的金龙鱼调和油售价仅为60元。
受上述行情的影响，山茶油所占市场份额不多，山茶油产业的发展面临较大的压力。为了扩大市场份额，促进山茶油产业的发展，具体可从以下三方面着手：
一、大力宣传推广
目前市场上山茶油的品牌共有30多种，包括金龙鱼、福临门等行业巨头，但整体销量都不高，许多市场都被橄榄油占据着。业内人士分析，橄榄油之所以发展的如此好，得益于一个调查结果：世界粮农和卫生组织在地中海沿岸调查显示，由于广泛使用橄榄油，该地的三高病是全球最低的。虽然山茶油已被联合国粮农组织重点推广，但是其优良品质还未得到消费者的广泛认知。因此，政府、企业以及个体种植户等要加强宣传，大力推广。
二、严抓产品质量
山茶油从原料到成品都要遵守有机农业生产要求进行生产，在种植、采购、加工、包装各环节中，质检人员必须跟踪监督。首先，要选择完全处于自然野生状态的茶籽作为原料。其次，不断研发、引进新工艺、引进压榨、净化、包装等新技术和设备，严格按照ISO9001国际质量管理体系进行操作，保障出厂产品质量达到100%合格。最后，产品在各级质检、卫生、工商等部门的历次抽查检验中均要符合国家标准，并获得相应证书。
三、精准定位市场
作为食用油中的高档油，山茶油的卖点太多，但是市场在哪却一直困惑这许多企业。山茶油作为一种绿色食品，已逐步被越来越多的消费者所接受。消费群体追求的是“绿色、健康、长寿”，企业应强化这种保健价值，以吸引更多关注养生的消费群体。同时，针对山茶油高价的产品特点，企业应调整思路，建立了由经销商、连锁专卖店、超市卖场、便利店和团购销售队伍组成的多层次密集分销网络，逐年抢占全国一线城市和高档市场。
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（中国惠农网 云溪）
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