2025虎掌菌多少钱一斤？

虎掌菌菌体粗壮肥大，肉质细嫩，不易破烂。子实体中等至大型，菌盖直径6-15厘米，初期呈半球形，成熟后平展，带有浓郁的香味，干制后香味更加浓厚，形成了其“异状、奇香”两大特点。那么2025虎掌菌多少钱一斤？

2025虎掌菌多少钱一斤？

四川省阿坝藏族羌族自治州小金县切片，251.00g/袋，276-288元/袋，1袋起批。纯野干货精选碎片无薰无硫无泥，250.00g/袋，158元/袋，1袋起批。纯野干货8公分以上无薰无硫无碎无泥，250.00g/袋，278元/袋，1袋起批。纯野干货5-7公分无薰无硫无碎无泥，250.00斤/袋，248元/袋，1袋起批。纯野干货5公分以下无薰无硫无碎无泥，250.00g/袋，208元/袋，1袋起批。

云南省大理白族自治州南涧彝族自治县虎掌菌，13-20元/斤，10斤起批。

西藏自治区林芝市巴宜区野生虎掌菌通货量大，420元/斤，10斤起批。通货250克，250.00g/袋，220-238元/袋。1袋起批。

四川省阿坝藏族羌族自治州松潘县野生虎掌菌，45元/斤，10斤起批。

备注：以上虎掌菌价格来自惠农网供应大厅，非市场零售价格，价格会根据产地实际情况有所波动，有需求的伙伴可以来惠农网平台了解。

虎掌菌怎么做才好吃？

1、炒制类

青椒虎掌菌：将鲜虎掌菌洗净后斜切成厚片，青椒切菱形块，蒜切片备用。热锅冷油，先放入蒜片爆香，再加入虎掌菌大火翻炒至表面微焦。倒入青椒块继续翻炒2分钟，待菌肉变软后加盐和生抽调味，出锅前淋少许香油提香。这道菜青椒的清爽与菌香交融，口感脆嫩，适合搭配米饭。

银芽肉丝炒虎掌菌：干菌用60℃温水泡发20分钟，挤干水分后切成粗丝。里脊肉切丝，用料酒、淀粉腌制10分钟，下锅滑炒至变色后盛出。另起锅热油，爆香姜丝，依次放入虎掌菌丝、豆芽、肉丝翻炒，加盐调味即可。炒制时油温需足够高，避免菌丝吸油过多。

腊肉炒虎掌菌：将腊肉切成薄片，虎掌菌洗净后切片，青红椒切块。锅中加油，放入腊肉煸炒至出油，加入虎掌菌继续翻炒，炒至虎掌菌变软后加入青红椒，最后加盐调味即可。

2、煲汤类

虎掌菌炖鸡汤：将干虎掌菌泡发后洗净，与鸡肉、姜片一同放入砂锅中，中小火煲至肉质酥烂，汤色浓郁。这道菜不仅味道鲜美，而且具有滋补养生的功效。

虎掌菌排骨汤：排骨冷水下锅，加姜片、葱结、料酒焯水。煮开后捞干净浮沫，然后洗一洗夹出来。把排骨放入砂锅加入开水，加一些莲子和姜片加盖小火慢炖1小时。再加入泡发好的虎掌菌，继续炖煮10分钟左右即可。

虎掌菌清汤：将虎掌菌与纯水一起炖制15分钟后，加少许精盐即可食用，清香爽口。

3、其他做法

虎掌菌焖饭：将虎掌菌切丁，与大米一同放入电饭煲中，加入适量的水和调料，按下煮饭键即可。

虎掌菌炒鸡蛋：将虎掌菌洗净切片，鸡蛋打散。锅中加油，放入虎掌菌翻炒至出水，倒入鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固，加盐调味即可。

综上，虎掌菌的生长季节通常在夏季和秋季，此时新鲜虎掌菌的供应量较大，价格相对较低。而在非生长季节，新鲜虎掌菌的供应减少，价格会有所上升。不同产地的虎掌菌价格存在差异，这主要是由于各地的气候条件、土壤肥力、采摘成本等因素不同。

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