2024年油麦菜价格多少钱一斤？

油麦菜，又名叶用莴苣，是一种一年生草本植物，属于菊科莴苣属。油麦菜含有丰富的维生素A、维生素B1、维生素B2以及钙、铁等营养成分。那么2024年 油麦菜价格多少钱一斤？

2024油麦菜价格多少钱一斤？

云南昆明市晋宁区红油麦菜1.5元/斤；

河北邯郸市丛台区美冠油麦菜0.8元/斤；河北邯郸市永年区美冠油麦菜1.15元/斤；

河北邯郸市丛台区青油麦0.84元/斤；河北邯郸市永年区青油麦1.19元/斤；辽宁沈阳市苏家屯区青油麦0.8元/斤；江苏南通市通州区青油麦0.6元/斤；山东潍坊市昌乐县青油麦0.8元/斤；山东菏泽市曹县青油麦0.8元/斤；四川德阳市绵竹市青油麦0.65元/斤；云南昆明市晋宁区青油麦1元/斤；

备注：以上油麦菜价格来自惠农网行情大厅，非市场零售报价，受品种、产地等因素影响波动。

油麦菜和莴笋的区别

1.植物分类

油麦菜，属于菊科，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，原产于地中海沿岸，大约在五世纪传入中国，叶片呈长披针形，叶细长平展，色泽淡绿，口感鲜嫩、清香，有“凤尾”之称。

莴笋是菊科莴苣属莴苣种能形成肉质嫩茎的变种，原产地在地中海沿岸，是一种一二年生草本植物，地上茎可供食用，茎皮白绿色，肉质脆嫩。

2.形态与特征

油麦菜的叶子呈长披针形，叶细长平展，表面光滑;而莴笋的叶子则较为宽大，呈大圆或卵圆形，叶表面可能凹凸不平，有小绒毛。油麦菜的肉质茎又细又短，几乎不显眼；相反，莴笋的茎则粗壮如竹笋，茎皮白绿色，肉质脆嫩，且茎部有明显的节间，呈一圈一圈的形态。

3.营养价值与食用方式

油麦菜含有丰富的维生素和矿物质，如钙、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、VB1、VB2等，其钙含量比生菜高1.9倍，比莴笋高2倍，铁含量分别比生菜和莴笋高50%和33%，锌含量分别比生菜和莴笋高86%和33%。油麦菜可以凉拌、清炒，口感鲜嫩清香。

莴笋则以其独特的口感和营养价值受到人们的喜爱。它同样富含多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用。莴笋的肉质嫩茎可生食、凉拌、炒食、干制或腌渍，嫩叶也可食用。其茎部肉质脆嫩，口感清香，是许多家庭餐桌上的佳肴。

4.生长习性

油麦菜生长迅速，适应性广，抗病性强；莴笋则对气候和土壤条件有一定要求，喜冷凉气候，不耐高温，宜在有机质丰富、保水保肥的粘质壤土或壤土中生长。

5.口感

油麦菜吃起来口感脆嫩清香，很爽口。相比较起来，莴笋叶的口感就要逊色多了，吃起来不但不香不脆，反而还有点又涩又苦的味道，因此一般很少有人吃莴笋叶，只是吃莴笋的茎。

6.上市时间

油麦菜可在不同季节种植和收获，例如，它可以春种夏收，也可以夏种秋收，甚至可以早秋种植并在元旦前收获。相比之下，莴笋叶的上市时间则较为固定，一般春秋两季为其主要上市时间，也就是3-5月和10-11月。

总的来说，油麦菜和莴笋虽然都属于莴苣属植物，但它们在多个方面均存在不同，你们更喜欢吃油麦菜还是莴笋呢？

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