梭子蟹现在价格多少钱一斤？梭子蟹怎么蒸？

8月份是吃梭子蟹的季节，这时候可以吃到最鲜美、最肥大的天然梭子蟹，但此时价格也较贵。那么梭子蟹现在价格多少钱一斤？梭子蟹怎么蒸？下面一起来了解下。

梭子蟹现在价格多少钱一斤？

梭子蟹价格受产地、规格等因素影响，目前辽宁沈阳市皇姑区梭子蟹批发价格21.02元/斤；江苏南京市栖霞区梭子蟹批发价格20.67元/斤；江苏南京市江宁区梭子蟹批发价格16.25元/斤；江苏连云港市东海县梭子蟹批发价格21.8元/斤；江苏连云港市赣榆区梭子蟹批发价格19.36元/斤；福建漳州市东山县梭子蟹批发价格22.4元/斤；山东威海市荣成市梭子蟹批发价格25元/斤；山东滨州市沾化区梭子蟹批发价格20元/斤；湖北潜江市梭子蟹批发价格22.31元/斤；广东深圳市罗湖区梭子蟹批发价格18.56元/斤；广东湛江市霞山区梭子蟹批发价格21.25元/斤；广西北海市海城区梭子蟹批发价格14.63元/斤；辽宁丹东市东港市批发价格20.19元/斤。

备注：以上梭子蟹价格均来自惠农网产地行情批发报价，仅供参考。

梭子蟹怎么蒸？

1、挑选梭子蟹

死梭子蟹特别便宜，有些人为了省钱，专买死蟹。吃海鲜就是要吃“鲜”，只有活的才鲜，死的不仅不鲜，还会产生细菌。雄蟹有蟹膏，雌蟹有蟹黄，味道都很鲜美。雄蟹的肚脐是尖的，而雌蟹的肚脐是圆的。挑选新鲜的活梭子蟹，用筷子扎死，用刷子刷洗2遍。

2、防止梭子蟹挣扎掉腿

活的梭子蟹放进蒸锅里，不管是肚脐朝上还是朝下，受热后它都会挣扎蹬腿，导致掉腿，腥味也重。所以，入锅后螃蟹一定不能动，可以用绳子绑起来，或者可以用酒把梭子蟹泡一会儿，灌醉了再蒸。

3、上蒸锅

蒸锅里加入适量清水，加入姜片、料酒，蒸屉里铺上姜片，把梭子蟹肚脐朝上放在姜片上，肚脐上再放一片姜，去腥效果好。

4、注意蒸的时间

根据梭子蟹的大小，决定蒸多久。水烧开后，150克及以下的蒸10分钟，150~200克的蒸12分钟，200克以上的蒸15分钟，个头每增加1两，就要多蒸2分钟。

以上就是关于梭子蟹现在价格多少钱一斤的介绍了，梭子蟹价格还是较贵的，特别是新鲜个头大的，价格就越贵。

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