腊鱼价格多少钱一斤？

随着温度越来越低，离腊月越来越近了，农村进入到腊月，家家户户开始腌东西，有腌肉的，有腌鱼的。那么现在腊鱼价格多少钱一斤？下面一起来了解下。

腊鱼价格多少钱一斤？

腊鱼价格受产地、品种等因素影响，目前辽宁大连市中山区腊鱼批发价格21元/斤；江西南昌市南昌县腊鱼批发价格14.43元/斤；湖北荆门市沙洋县腊鱼批发价格21元/斤；湖北荆州市松滋市腊鱼批发价格21.5元/斤；湖北荆州市荆州区腊鱼批发价格22元/斤；湖南衡阳市石鼓区腊鱼批发价格19.32元/斤；四川成都市成华区腊鱼批发价格17.65元/斤；四川成都市新都区腊鱼批发价格19元/斤；湖南长沙市雨花区腊鱼批发价格12.73元/斤；辽宁大连市中山区腊鱼批发价格21元/斤；湖南衡阳市石鼓区腊鱼批发价格19.32元/斤；浙江杭州市余杭区腊鱼批发价格12.75元/斤。

备注：以上腊鱼价格均来自惠农网产地行情批发报价，仅供参考。

腊鱼怎么腌制？

1、准备食材

包括草鱼，八角，茴香，香叶，桂皮，花椒，陈皮，白寇，食盐，高度白酒。

2、做法步骤

（1）准备4条草鱼，并让鱼贩帮忙从背部划开，回家清洗干净，控干多余的水分，可以用厨房纸擦拭，一定要控干。

（2）碗中加入八角5个，茴香10克，香叶5片，桂皮1块，花椒20粒，1块陈皮，白寇4个，尽量弄的碎一些。

（3）开火放锅，不放水也不放油，倒入400克食盐，把这些配料倒入锅中，小火翻炒，一直炒出香味，炒大约8分钟，关火晾凉。

（4）把鱼晾干以后，里外抹上高度白酒，56度的老白干、二锅头都可以，把鱼身涂满，鱼身里面有一层黑膜，刮洗干净。

（5）把那些盐，连同炒香的调味品，一起涂抹到鱼身上，里里外外多涂抹几遍，多涂抹一些，越均匀越好。

（6）涂完之后，盖上一层保鲜膜，腌制3天的时间，每天都要翻一次面，放在阴凉处即可。等5天时间到，把鱼拿出来，穿上绳子，挂到通风处，晾晒15天左右，放在阳台就行，或者放在院子里，晒至通风处至鱼七八成干为宜。

以上就是关于腊鱼价格多少钱一斤的介绍了，腊鱼的肉很有层次感，很有嚼劲，干香干香的，好吃，炒之前记得泡一泡。

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