现在鸡肉多少钱一斤？

鸡肉是一种营养很高的肉类，其蛋白质含量较高，脂肪含量较低，尤其过年过节的时候，每家每户的餐桌上几乎都少不了鸡肉，寓意着“大吉大利”。那么现在鸡肉多少钱一斤？一起来了解下吧。

现在鸡肉多少钱一斤？

山东潍坊市昌邑市鸡肉5.65元/斤；河南郑州市中牟县鸡肉5.65元/斤；广东佛山市南海区鸡肉8.5元/斤；河北石家庄市藁城区鸡肉8.5元/斤；江苏南京市江宁区鸡肉8.31元/斤；四川成都市郫都区鸡肉6元/斤等。

备注：以上鸡肉价格均来自惠农网产地行情批发报价（非市场零售价格），仅供参考！

鸡肉要怎么去腥？

不管是刚宰杀的鸡肉还是超市里买回来的冻鸡肉，都会有一股淡淡的腥味，因此为了避免影响菜肴的口感，在烹饪之前一定要将鸡肉的腥味去除干净才行。具体方法如下：

1、刚宰杀的鸡肉去腥

（1）准备一个大容器接满水，将刚宰杀的鸡肉放进去。

（2）然后分别再加入啤酒、胡椒粉和盐。

（3）不停的来回旋转鸡肉，使其充分吸收这些调料的味道，持续两分钟左右即可。

（4）最后再浸泡二十分钟左右即可去腥。

2、冻鸡肉去腥

（1）等鸡肉天然解冻后能够用少许牛奶浸泡二十分钟。

（2）淋少许白醋也可以去除解冻后的腥味。另外，少许生抽与姜蓉的搭配同样也可以去除腥味。

公鸡肉和母鸡肉有什么区别？

公鸡肉和母鸡肉虽都是鸡肉，但两者是大有不同的。首先，大多数肉鸡都是公鸡，因为公鸡的出肉率高，而母鸡一般是作为产蛋鸡，因此我们平时在超市里买的鸡肉也一般多为公鸡肉。

其次，公鸡肉和母鸡肉的营养也不同，公鸡的肌肉多脂肪少，母鸡肌肉少脂肪多。最后就是口感和吃法上，公鸡肉口感比较嫩，适合干炒，红烧、焖炖等，而母鸡肉比较柴，适合炖汤。



总的来说，鸡肉是很受欢迎的一种食材，但是去腥的妙招很多人都不是很清楚，因此往往做出来的菜肴口感不佳。或者也有可能是公鸡肉和母鸡肉选错了，同样也会影响到菜肴的口感。

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