现在上海猪肉多少钱一斤？

猪肉是我们常见的肉类，每天炒菜都需要用到，做法也非常多样，既可以作主菜，也可以作配菜。近段时间，很多朋友都表示猪肉的市场价格开始上涨，那么现在上海猪肉多少钱一斤？猪肉怎么腌制才嫩？下面就和小编一起来看看。

一、现在上海猪肉多少钱一斤？

下面惠农网小编简单的整理了一些今日上海猪肉价格：上海市松江区前腿肉14元/斤；上海市黄浦区后腿肉11.5元/斤；上海市黄浦区三号肉12.25元/斤；上海市黄浦区六分体14元/斤；上海市黄浦区猪肉类10.55元/斤；上海市浦东新区猪肉类9元/斤；上海市黄浦区五花肉12.9元/斤；上海市浦东新区五花肉13.5元/斤；上海市奉贤区五花肉7.25元/斤等，以上价格仅供参考，上海猪肉价格会根据地区、时间、季节、市场行情等的不同或有上下浮动。

备注：以上农产品价格信息来源于惠农网用户产地大宗批发报价，非市场零售价，数据仅供参考。

二、猪肉怎么腌制才嫩？

1、将猪肉切片冲洗干净，控干水分后，再次加入少许的清水，与肉片拌匀，腌制上五分钟，这样肉片才能吸进水分，用肉片做出的菜肴，口感才会滑嫩。

2、肉片腌制的时候一定要加上一个全蛋，和肉片搅拌均匀，能锁住肉片内的水分。另外，加入鸡蛋后，可以加入少许精盐，鸡精，味精，料酒，还有少许淀粉，给肉片上浆，这样肉片的口感会更加的鲜嫩。

3、腌制完的肉片一定要提前过油滑熟，然后再烹饪，这样不管是做水煮肉片，炒肉片，猪肉的口感会更加鲜嫩，还不发柴。

以上就是上海猪肉价格的介绍，近段时间猪肉价格有所上涨，随着中秋节的到来，市场的需求比较大，对猪肉的价格也会有所影响。大家在购买猪肉后，可以按照以上方法进行腌制。

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