【价格行情】3月农产品价格行情分析月报—水果蔬菜篇

蔬菜价格持续明显下跌。预计后期随着气温回升和露地菜大量上市，菜价可能继续回落，需警惕部分地区个别品种滞销卖难风险。

春季新上市大宗水果品种不多，上市量不大，价格较高；北方时令水果供应量有限，且生产成本较高。受节假日消费需求增加的影响，预计短期内水果整体价格或将呈现上涨态势。

一、蔬菜

【特点】蔬菜价格继续下跌,低于上年同期水平

【走势】随着气温逐步回升，预计后期蔬菜供应有保障，菜价将继续呈现季节性回落态势，跌幅可能缩减。

【详情】

（一）蔬菜价格继续下跌,低于上年同期水平

3月份，农业部重点监测的 28 种蔬菜全国平均批发价每公斤 3.82元，环比跌 9.0%，同比跌 30.5%。其中，26种蔬菜价格环比下跌，其中菠菜、大白菜、大葱、黄瓜、韭菜、芹菜、洋白菜跌幅超过两成；仅冬瓜、豆角价格环比稳中有涨。

（二）叶类菜、根类菜价格环同比均大幅下跌

3月份，重点监测的 8 种叶类菜平均批发价每公斤 2.32 元，环比跌21.1%，同比跌 51.1%。具体见下表：

重点监测的 2种根类菜平均批发价每公斤 1.62 元，环比跌 11.3%，同比跌 26.6%。具体见下表：

（三）果类菜、花类菜价格环比明显下跌、同比大幅下跌

3 月份，重点监测的 8种果类菜平均批发价每公斤 4.11元，环比跌 5.5%，同比跌 32.7%。详情见下表：

重点监测的 2 种花类菜平均批发价每公斤 3.72 元，环比跌3.4%，同比跌 51.1%。具体见下表：

（四）茎类菜价格环比同比均明显下跌

3 月份，重点监测的 6 种茎类菜平均批发价每公斤 4.99元，环比跌 7.1%，同比跌 8.9%。具体见下表：

（五）菌类菜价格环比下跌，同比小幅上涨

3 月份，重点监测的 2 种菌类菜平均批发价每公斤 7.44 元，环比跌4.5%，同比涨 2.6%。具体见下表：

（六）随着气温逐步回升，预计后期蔬菜供应有保障，菜价将继续呈现季节性回落态势，跌幅可能缩减

随着气温逐步回升，预计后期蔬菜市场供应较为充足，且部分蔬菜尚有库存积压，蔬菜价格将继续呈现季节性回落态势，整体低于去年同期水平。

同时，蔬菜供应正处于产地转换时期，部分蔬菜的衔接可能会出现短时间的断茬，价格随之会出现波动，菜价跌幅可能会缩减。

二、水果

【特点】水果整体价格小幅回落

【走势】春季新上市大宗水果品种不多，南方水果如芒果、西瓜等已开始产新，但上市量不大，价格较高；北方时令水果如甜瓜、草莓等主要为大棚水果，供应量有限，且生产成本较高，苹果、鸭梨和柑橘等品种的贮藏成本提高，受节假日消费需求增加的影响，预计短期内水果整体价格或将呈现上涨态势。

【详情】

（一）水果整体价格出现小幅回落

３月份，农业部重点监测的大宗水果平均批发价每公斤 5.12元，环比跌 5.2%。

其中草莓、西瓜、富士苹果价格环比分别跌 26.3%、13.0%、1.7%；柑橘和香蕉价格环比分别涨 3.7%和 2.1%；鸭梨和葡萄价格环比基本持平。

同比来看，大宗水果平均批发价跌1.3%。其中鸭梨、香蕉、草莓价格同比分别跌 10.1%、8.9%、4.2%，柑橘、葡萄、西瓜价格同比分别涨 32.3%、3.8%、3.2%。

（二）预计国内水果整体价格或将呈现上涨态势

4月份水果市场主要受季节性因素影响。春季新上市大宗水果品种不多，南方水果如芒果、西瓜等已开始产新，但上市量不大，价格较高；北方时令水果如甜瓜、草莓等主要为大棚水果，供应量有限，且生产成本较高，苹果、鸭梨和柑橘等品种的贮藏成本提高，加上受节假日消费需求增加的影响，预计水果整体价格或将呈现上涨态势。

分品种来看，目前产区富士苹果库存余量明显低于上年，后期随着库存继续消耗，预计 4月份价格会有所上涨；香蕉由于上市量不大，预计 4 月份价格或呈现上涨态势；随着两广产区西瓜的大量上市，预计 4 月份西瓜价格或将继续下行；鸭梨供需基本平衡，预计价格以稳为主。