北京水屯市场：肉价涨幅收窄 蛋价稳定

　　猪肉价格涨幅收窄。市场信息监测数据，猪肉批发价21.3元每公斤。从北京市价格监测中心了解到，本市生猪收购价格持续上涨，屠宰量小幅增加。顺鑫鹏程监测数据，生猪周平均收购价为每公斤17.08元，周环比上涨2.44%；日均屠宰量约为3942头，周环比增加4.76%。由于进入冬季后，猪肉消费需求季节性增加，生猪收购价已持续3周呈上涨态势，受其影响，猪肉批发价格随之上行。本市白条猪周平均批发价每公斤20.62元，周环比上涨1.58%，同比上涨2.49%。预计本周受需求量增加带动，猪肉批发价格持续上涨，但涨幅较前期有所收窄。

　　鸡蛋价格基本稳定。从产区了解，受蛋鸡存栏量充足影响，加之饲料成本降低，鸡蛋价格持续上涨动力不足，出场价格保持稳定。本市批发市场鸡蛋供应充足，受产区鸡蛋出场价格企稳影响，批发价格保持在每箱(45斤)156元左右，较去年同期下降6.85%，预计本周鸡蛋批发价格持续稳定。

　　蔬菜价格小幅上涨。受北方地区气温持续下降影响，部分蔬菜产区气温已降至零度以下，加之雾霾天气增多，不利于蔬菜生长。目前本市蔬菜供应正处于产地轮换期，一是北方产区生产方式进入暖棚生产，致使生产成本增加；二是产地由北向南轮换，导致运输成本增加，价格继续呈季节性上涨趋势。受其影响，预计本周蔬菜批发价格持续小幅上涨。