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天气寒冷，很多朋友喜欢聚在一起吃火锅，边吃边聊天，不但气氛热烈，身子也暖和了。跟随火锅热起来的不但是肥牛卷、肥羊卷这些主食，作为配菜的金针菇也在市场上渐渐走俏，不知交易量的增长是否会带来好行情?
图为：金针菇
据市场监测的数据显示：截止今日，本周金针菇的全国批发均价为8.01元/公斤，上周均价8.09元/公斤，小幅下跌0.99%;本月金针菇的全国批发均价为8.07元/公斤，上月均价为8.00元/公斤，环比上涨0.99%。可见近一个月来，金针菇的批发价格都在8元/公斤左右震荡运行。
随着温度的不断下降，作为火锅的常用食材，金针菇的需求量会出现大幅度的提升，后期价格说来应是要上涨。不过，一般11月份是金针菇进入成熟采摘的时期，随着大量上市的局面到来，在供应量上会逐渐满足市场的需求。所以，市场上金针菇价格的变动不会出现太明显的提升。
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