2015年第37周全国牛羊肉价格行情分析

  据监测数据显示，第37周(2015年09月7日-2015年09月13日)羊肉平均批发价格为47.43元/公斤，较上周微跌0.59%;牛肉平均价格为53.94元/公斤，环比上涨53.94%。9月份羊肉、牛肉的平均价格为47.44元/公斤和53.91元/公斤，同比下跌13.9%和0.63%。

图为：牛肉价格微弱波动

  牛肉价格的波动尚在一定范围内，但是羊肉价格自去年年底一直下跌，且幅度较大。前几年羊肉价格攀升，大量养殖户涌入，养殖规模不断扩大，羊肉市场供不应求的局面得到改善，而去年下半年开始更是出现供大于求，因此价格出现大跌。

  另外，受反腐倡廉规定及宏观经济增速放缓影响，餐饮行业的羊肉消费需求减弱，加上天气转凉，野外烧烤逐渐减少，也促进羊肉进入淡季。

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