南方夏天种什么蔬菜？

南方的夏天，骄阳似火，酷热难耐，很多蔬菜容易被晒死，但是也有一些耐热的蔬菜是可以栽种的。那么具体南方夏天种什么蔬菜？下面一起来了解下。

1、苋菜

苋菜像是夏季叶菜中的璀璨明珠，耐热性能卓越，与高温环境堪称绝配。苋菜钟情于温暖湿润的气候，其最佳生长温度区间为25-30℃。

2、空心菜

空心菜又名蕹菜，是夏季常见的绿叶娇儿，耐热性出类拔萃。空心菜适应性极强，能在20-35℃的广阔区间内茁壮成长，对湿润肥沃的土壤情有独钟。

3、白菜

白菜适合在春夏秋三个季节进行种植，南方地区从3月份即可播种，夏季种植大白菜，时间在5-7月份，秋季种植大白菜可以在8-9月份种植。

4、芹菜

芹菜可以在春夏秋三个季节种植，根据芹菜的生长特性，一般是秋芹菜种植面积较大，不过在南方地区，3-4月份已经可以露天定植，6-7月即可收获。夏芹菜的播种时间可在6-7月进行定植，8-9月收获上市。

5、菠菜

菠菜一年四季都可以种植，不怕严寒，可以越冬生长。春菠菜一般在3月份开始种植，夏菠菜5-7月份种植，秋菠菜8-9月份种植，越冬菠菜10-11月份种植。

6、香菜

香菜可以在春夏秋三个季节进行，华南地区可在1-3月份种植，华中部分地区可在6月份种植，东北地区可在7-8月份种植，大暑后可以播种。

7、木耳菜

木耳菜耐高温潮湿，种植非常简单，温度超过20度长起来非常快，它主要是以嫩芽和嫩稍作为食材。生长周期40天左右，而且它属于懒人菜。

8、豇豆

豇豆生长期一般在60-90天，适合生长的温度在25-35度，所以8月高温时间，它也也能正常开花结豆。

9、胡萝卜

胡萝卜的生长周期一般是90-100天左右，头伏期间种下去，等到10月中下旬就可以收获了。

10、茄子

茄子在生长过程中，比较耐高温，不过要注意做好水分管理。茄子的生长周期不长，60-80天左右即可收获，如果中伏期间种植茄子，10月上旬左右收获。

以上就是关于南方夏天种什么蔬菜的介绍了，夏季温度非常的高，种菜要选择耐高温的品种，对此你有什么要补充的吗？

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