绿茶有哪些品种？

绿茶是我国的主要茶类之一，它是一种未经发酵的茶叶，保留了鲜叶的天然物质。绿茶的品种非常丰富，数量之多可能让人眼花缭乱，甚至很多人都不知道如何区分不同的绿茶品种。例如，安吉白茶虽然名字中带有“白茶”二字，但实际上是绿茶的一种。下面一起简单看看绿茶有哪些品种？

1、西湖龙井

“欲把西湖比西子，从来佳茗似佳人”，西湖龙井就是绿茶“佳人”中的翘楚。西湖龙井茶确实是中国绿茶的代表品种。西湖龙井特指产于浙江省杭州市西湖旅游风景区的龙井茶，其中包括狮峰、梅家坞、翁家山、虎跑、云栖、灵隐一带山中所产的茶。西湖龙井以明前和雨前品质为最佳，冲泡西湖龙井时无需洗茶，可以采用下投法来泡制，也就是先投茶入杯，然后注入浸没茶叶的开水，待茶叶浸润开以后再注入茶杯七分满的开水。

2、碧螺春

提起碧螺春大家首先想到的是洞庭碧螺春，因为这里是碧螺春茶的发源地，但是洞庭碧螺春并不是指洞庭湖出产的碧螺春茶，而是指江苏太湖洞庭山出产的碧螺春茶。洞庭碧螺春的特点就是采摘得早，一般从春分前后就开始采摘，一直到谷雨前结束，其中以清明前采摘的品质最佳。碧螺春讲究的就是“一嫩三鲜”，叶芽嫩、色鲜艳、香鲜浓、味鲜醇。

3、黄山毛峰

安徽虽然茶叶的产量不高，但却是名茶最多的省份，其中黄山毛峰就属于非常知名的绿茶品种。“五岳归来不看山，黄山归来不看岳”，黄山土质好，温暖湿润，空气湿度大，加上常年云雾缭绕，因此也孕育出了黄山毛峰这顶级的绿茶品种。黄山毛峰“色如象牙”和“鱼叶金黄”是它的显著特征，“鱼叶”指的是它一芽一叶下面那片越冬的小叶，俗称“茶笋”。“象牙”说的是黄山毛峰的颜色看上去有黄有白又带点绿色，因此买黄山毛峰如果颜色协调一致，说明肯定不是什么好茶。

4、六安瓜片

六安瓜片是产自安徽省六安市的国家级历史名茶，六安瓜片干茶呈片状，因为形似瓜子而得名。六安瓜片是绿茶中唯一去梗去芽的名茶，好的六安瓜片表皮都有一层白霜，这是因为在炒茶过程中，茶叶中的有机物遇到高温而析出，因此白霜越多的六安瓜片，它的品质越高。

5、太平猴魁

太平猴魁是绿茶长相最奇特的，它是产于安徽省黄山区（原太平县）新明乡的猴坑、猴岗以及颜家一带，基本都是产于350米以上的山上。

6、信阳毛尖

信阳毛尖是一种属于绿茶类的中国十大名茶之一，也是河南著名的特产之一。它以其独特的风格而闻名，具有细、圆、光、直、多白毫的特点。信阳毛尖的颜色鲜润、干净，没有杂质，香气高雅、清新，味道鲜爽、醇香、回甘。从外观上看，信阳毛尖整齐匀称，翠绿有光泽，白毫明显。信阳毛尖富含丰富的营养物质，包括蛋白质、氨基酸、茶多酚等。

总而言之，绿茶是中国产量最大的茶叶品种之一，也是世界上广泛饮用的茶类之一。绿茶以其清新、爽口的特点而备受喜爱。在中国的名茶中，有七种常见的绿茶，它们分别是龙井茶、碧螺春、毛峰茶、黄山毛峰、六安瓜片、信阳毛尖和西湖龙井。当然绿茶的品种远远不止这些！

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