公认好吃的月饼有哪些品种？

月饼是我国传统佳节中秋节的美食之一，当然在其它时候也是有人吃月饼的，我国月饼派系众多，口味也各不相同，下面一认识几种公认好吃的月饼口味。

1、蛋黄月饼

蛋黄月饼是较为传统的味道，因其独特的香味和口感让人难以忘怀。将发酵好的面团中间加上板栗蓉和一颗橙黄的鸭蛋黄包好即可。

2、五仁月饼

很多朋友其实都没尝过五仁月饼，就被网上的一些发言给吓退了，其实刚刚烤出炉的酥皮五仁月饼是特别好吃的，老一辈的人很多都忘不了这个经典的味道。五仁即为核桃仁、杏仁、瓜子仁、花生仁、芝麻仁，配料考究丰富，味道传统可口。在以前那个年代，五仁月饼就是节日必备。

3、白莲蓉月饼

这莲蓉月饼最为重要的就是做莲蓉。莲子去心之后用大火煮软再用糖翻炒成团蓉即可，整个过程非常复杂严苛。

4、云腿月饼

云腿月饼是云南当地的传统美食，名字好听味道也十分风味。众所周知云南的火腿是很出名的，智慧的云南人将火腿结合月饼创造出了云腿月饼。采用金华火腿肉来蜜汁腌制做馅儿，外皮采用当地的麦子粉发酵，风味十足。

5、水果月饼

近几年来的新型月饼品种，外观上这种月饼一般较小，触感很软，水分很足，保质期也不长。

6、豆沙月饼

豆沙月饼是用中筋面粉、红豆沙为主料而制成。

总的来说，我国月饼历史源远流长，形成了广式、京式、苏式、潮式、滇式、晋式、琼式、台式、哈式九大派系，口味也是高达几十种的。

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