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中国八大名贵食材

中国八大名贵食材

发布时间:2023-03-23 15:03:36   来源: 用户投稿  采编:编辑小白菜    阅读:(1628)  评论:0   赞:0
[导读]自古以来,我们在吃这一方面下足了功夫,天上飞的,地上跑的,水里游的,全都能成为食材,在诸多食物当中,很多食物比较难以获得且价格昂贵,下面就来说说中国八大名贵食材。

自古以来,我们在吃这一方面下足了功夫,天上飞的,地上跑的,水里游的,全都能成为食材,在诸多食物当中,很多食物比较难以获得且价格昂贵,下面就来说说中国八大名贵食材。

1、松露

松露,在我国主要分布在云南、四川、贵州一带,是全世界公认的美食届奢华极品,和鹅肝、鱼子酱一起被称为“世界三大珍馐”。

2、驼峰

骆驼背上的肉峰,骆驼被誉为“沙漠之舟”,要获得这个相对容易,但是做法已经失传,驼峰里面储藏了大量脂肪,无论怎么做都不会好吃,很多厨师认为压根就没有这道菜,这只是一种传说。

3、狮头鹅

狮头鹅出自潮汕地区,是我国民间培育出的最大品种的鹅,也是世界上的大型鹅之一。狮头鹅因脑袋上顶着硕大的肉瘤,状似狮子头,故称“狮头鹅”。

4、黄唇鱼

黄唇鱼是中国二级保护动物,也是中国特有的鱼种,之所以黄唇鱼特别珍贵,就是因为它的鱼胶,它的鱼胶超级的珍贵,贵如黄金,黄唇鱼的鱼胶具有高蛋白,低脂肪,而且含有特别多的氨基酸,比很多食材的营养价值都高。

5、雪蛤

雪蛤学名“东北林蛙”,主要分布在在黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古(东北部)。是我国著名的经济蛙种,是一种非常有营养的食材,而且还有药用价值,最高的可以卖到上万元,算是非常的珍贵了。

6、燕窝

燕窝又称燕菜,是广东地区特有的金丝燕用唾液筑的巢,是洞燕的一种,产量非常少,自古都是民间传统的名贵食材,明朝和清朝被列为贡品。

7、乌鱼子

乌鱼子取自乌鱼卵腌制而成,优质的乌鱼子呈琥珀色,外形美观整齐,薄厚一致。每年冬至的前后十天,成熟的乌鱼就会从大陆北方逐渐集合成群,沿海南下到温暖的台湾西南部海鱼产卵,随即出现满街曝晒橙黄耀眼的乌鱼子的景象。

8、银针鱼

银针鱼又称银鱼,水质稍微差点就不能存活,人工饲养难度极高,野生的捕捉起来又很困难,目前在国内外皆享有盛誉,是国际公认的高档食材。

以上就是关于中国八大名贵食材的介绍了,其实还有很多食材比较珍贵,它们不仅口感好,而且营养价值都特别高,你还知道哪些?

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文章分类: 禽畜肉蛋

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