鲑鱼品种哪个好？

在鱼类中，鲑鱼是一种溯河洄游鱼类，也是一种深海鱼，很多人对鲑鱼不了解，市面上售卖的鲑鱼有很多品种，那么鲑鱼品种哪个好？下面一起来了解一下。

1、红鲑鱼

红鲑鱼广泛分布在俄罗斯、日本北部、美国华盛顿州的北太平洋水域，之所以称为红鲑鱼，是其全身透红，有一身深红色的肉质，在水中洄游时，非常明显，让水流都呈现一定的红色，是一种常用的食用鱼，红鲑鱼通常为2-3公斤左右。

2、帝王鲑

帝王鲑对于温度、水质都有着苛刻的要求，对于环境十分敏感，帝王鲑以养殖为主，数量十分稀少。这使得其味道鲜美浓郁、口感饱满、肉质细嫩，同时帝王鲑所含的不饱和脂肪酸也非常浓郁。

3、银鲑鱼

银鲑通体呈银色，是一种银色闪亮的海洋洄游鱼类，银鲑较瘦，含油量比红鲑或帝王鲑低30%，与国王鲑鱼或其他品种相比，银鲑鱼非常适合不喜欢刺鼻鱼腥味的人，味道更温和。

4、粉鲑

粉鲑又被称为细鳞大麻哈鱼、驼背大马哈鱼，因为其在洄游期间身体会有明显的驼背。粉红鲑肉呈浅玫瑰红色，同时脂肪含量远低于红鲑和帝王鲑，味道比较细嫩清新。

5、狗鲑

狗鲑体型较小，平均体重约8磅，与其他鲑鱼相比，它的肉颜色从浅到中等，脂肪含量也较低，这种鱼通常被制成罐头或冷冻后销往国外市场。

以上是部分不错的鲑鱼品种，鲑鱼吃起来口感好，肉质不错，很多人都喜欢吃，而且丰腴鲜美。

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