菱角是南方地区常见的一种水生植物果实,其果肉可供食用,营养丰富、风味独特,既可作为时鲜蔬菜烹调,还可加工成菱粉,具有广泛的用途。目前我国栽培菱角的地方也有很多,那么哪些地方产的菱角好?一起来了解下吧。
1、洪湖菱角
洪湖菱角产自湖北洪湖,是洪湖的特产,种植历史悠久。洪湖气候温和,降水量充沛,湖水清澈,池里的土壤也比较肥沃。有着高质量的生长环境,才有了美味又营养的洪湖菱角,因此倍受广大消费者喜爱。
2、南四湖菱角
南四湖菱角是山东济宁微山县的特产,至今已有四百年的历史。南四湖菱角鲜米性甜,干米香,营养丰富,可加工罐头、糕点,还可制成淀粉、菱粉,有是酿酒的上等的原料。
3、东平湖菱角
东平湖菱角又称青菱,为东平湖特产之一。其嫩菱不但形态可爱,而且皮脆肉嫩、质鲜清香,食用起来甜而不腻,淡而有味,东平湖菱角不仅是美果佳蔬,同时还具备良好的药用功能。
4、三垟菱角
菱角在我国长江下游和珠江三角洲栽培最多,但以温州三垟湿地的菱角最为出名,在民间就有“三垟黄菱甲等甲”的美誉。黄菱的营养价值很高,含有丰富的蛋白质,非常适合秋季食用。
5、霍邱菱角
霍邱菱角是安徽省六安市霍邱县的特产。霍邱处于淮河上游,水域广,水质好,养出的菱角个大,肉质饱满,口感良好。蒸煮后即可食用,亦熬粥食,营养价值极为丰富。
6、洪泽菱角
洪泽菱角是江苏淮安洪泽的特产,中国国家地理标志证明商标。洪泽菱角作为一种可蔬可果的食材,其营养也很丰富,深受人民喜爱。而当地也充分利用洪泽湖水资源优势,发展菱角等水生作物种植,实现“水中淘金”,助力村民增收致富。
总的来说,菱角是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,营养丰富,在我国南方地区栽培较广,而它有名的产地也是很多的,如洪湖菱角、洪泽菱角等。
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