火腿作为一种难得的美食,其价格是非常高昂的,尤其是国外一些火腿的价格,一只就高达上万元,这里说的火腿当然不是指大家平时吃的那些各种不同类型的火腿肠,而是正儿八经的一只大腿。很多人会问,我们国内就没有出产火腿的地方吗?当然是有的,下面就一起来了解下我国哪些地方产的火腿最好吃最正宗?
1、金华火腿
产地在浙江金华,在世界范围内都名气很大,由于所用原料和加工季节以及腌制方法的不同,金华火腿又有许多不同的品种。
2、宣威火腿
产于云南省的宣威县,历史悠久,外形端正,个大骨小,肥瘦适中,肉质细嫩。
3、威宁火腿
产自贵州省毕节威宁,已有六百多年的历史,早就闻名海内外,肉色棕红,色泽鲜艳,骨小皮薄,肉食细嫩。
4、安福火腿
产地江西安福,特点形如柳叶,脚蹄短小,腿身饱满,皮薄肉嫩,精多肥少,色红味香,经久不变质。
5、泗洲火腿
据了解,"泗洲火腿"制法来自于明宫廷御膳秘方,因明亡,由一唐河籍御厨带入民间,清末民国时期享有盛誉,现以唐河县宝塔宾馆所产最为有名
6、宣恩火腿
湖北省宣恩县特产,沿用中式火腿传统工艺,结合土家苗寨腌腊技术精制而成,选料考究,工艺独特,质量上乘。
7、盘县火腿
产自贵州省六盘水盘州市,历史悠久,其形似琵琶,皮色腊黄,瘦肉桃红色或玫瑰色,肥肉乳白色,肉质滋嫩,香味浓郁,咸香可口,以色、香味、形着称。
除此之外,诺邓火腿、撒坝火腿、底尼火腿、安泽火腿等都还不错,国内的火腿价格也比国外要便宜一些,当然要吃最优质的火腿,那价格还是很高的。
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