花椒产地哪里的最正宗？

花椒有特殊气味，在古代曾用作香料，还能作为药材。我国花椒产地北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部，各地均有栽培，种植面积较广，具有较为可观的种植前景。那么花椒产地哪里的最正宗?

一、陕西韩城大红袍

韩城生产花椒历史悠久，距今已有千年历史，大红袍花椒是韩城的一种特有产物，更是一种品牌名片代表，韩城大红袍花椒以“穗大粒多、色泽鲜艳、皮厚肉丰、香味浓郁、麻味适中”享誉中外，全国各地都有销售，主要销往四川湖南等。

韩城有着独特的地域条件，适宜的海拔高度，含钾丰富、质地良好的土壤特性，光照时间足，为大红袍提供了优质的生长条件，韩城大红袍获得了“国家花椒生物产业基地”、“中国花椒之乡”等称号。

二、四川汉源花椒

汉源花椒也叫汉源贡椒，它的种植历史悠久，被誉为川菜核心精华、椒之瑰宝，拥有着清爽的香味，让人舌头发麻，也让人回味无穷。汉源花椒有着油重粒大、芳香浓郁、香麻可口、风味独特的优点，麻的特别得劲，香的浓郁。

三、甘肃陇南大红袍

陇南大红袍花椒是著名的花椒品种，种植基地主要分布在陇南地区，陇南属南北气候过渡区，气候温暖，日照充足，光热水资源丰富。陇南大红袍花椒有着色红油重、粒大饱满、香味浓郁、麻味醇厚的特点，其药效成份多、精油含量高。

四、陕西凤县大红袍

凤县大红袍花椒简称为“凤椒”，种植面积高达4万多亩，具有色泽鲜红、颗粒大、皮肉厚、麻味悠远、浓郁清香的优点，这种味道让人回味无穷，素有“香飘十里”的美誉。凤县大红袍花椒的麻味浓郁悠久、口味清香、色泽鲜艳。

五、四川茂县花椒

茂县花椒栽培历史悠久，质地优良，国内驰名，主栽“大红袍”花椒是“西路花椒”代表品种，川菜百味“麻”字当头，而茂县“大红袍”花椒有品质纯正、颗粒饱满、色泽艳丽、色鲜味麻、含油量高、芳香浓郁等特点，在市场上享有较高声誉，在高端市场上得到了众多用户的认可。

以上就是关于花椒产地的介绍，我国花椒品种繁多，主要有青椒、大红袍、九叶青、凤椒、秋椒、大椒、小椒等品种，一般花期为4-5月，果期为8-9月或10月。花椒耐旱，喜阳光，各地均有栽种。

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