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糖的种类有哪些?怎样吃才健康?

糖的种类有哪些?怎样吃才健康?

发布时间:2019-11-23 16:41:45   来源: 用户投稿  采编:编辑567    阅读:(2206)  评论:0   赞:0
[导读]糖是日常生活常用的一种调味品,并且在许多食物当中也隐藏着糖类成分,很多人都喜欢糖甜甜的味道,但却对糖一知半解。那么除了常见的红糖、白糖之外,你还知道有哪些糖的种类吗?一起来了解下吧。

糖是日常生活常用的一种调味品,并且在许多食物当中也隐藏着糖类成分,很多人都喜欢糖甜甜的味道,但却对糖一知半解。那么除了常见的红糖、白糖之外,你还知道有哪些糖的种类吗?一起来了解下吧。

1、红糖

红糖是经过甘蔗榨汁后,初步精炼提纯干燥而成的,正因为如此,红糖的保留了更多的营养成分,其中含糖量就高达80%以上。红糖有着不错的益气缓中、助脾化食、活血化瘀等作用,但实际上红糖中很有很少量的矿物元素,对人体的保健作用是很小的,而且红糖量很高,不宜多食。

2、白糖

烹调时多数人习惯用白糖,有时我们在饮食保健中,也会用到白糖,因为它有一定的润肺、清肺热的作用。而且白糖,还有一定的解毒作用,而白糖由于糖分的含量非常高,效果比较快。

3、葡萄

日常中,葡萄糖被用于生病时候输液用途,也用于强烈运动之后的补充食物,所以人们常常对它会有较高的评价。而实际上,我们在日常饮食当中吃到的淀粉食物,身体就可以转化未葡萄糖。而在强烈运用之后,适量的补充葡萄糖是可取的。

4、果糖

果糖几乎和葡萄糖一样,仅仅在原子排列顺序上不同。而且果糖是糖类中最甜的一种,也是水溶性最好的一种。而在冷却的时候它最甜,所以果糖常常被用在冷饮中。

5、蔗糖

蔗糖是一种复合分子,含有葡萄糖和果糖分子,植物通过光合作用合成蔗糖。蔗糖经过加工处理,才有了白糖、红糖和冰糖这样的形式,才会有进一步精制,有了砂糖这样运用广泛的工业化产品。它们本质上都是蔗糖。

6、乳糖

乳糖通常在牛奶中,它是一种双糖。但乳糖的甜味远低于蔗糖,对它的加工使用主要是为了口感,而不是甜感。

以上就是常见、常用的几种糖类介绍,一般人群只要适量摄入,掌握好适宜时机,对人体是有益的。那么,你还知道哪些糖的种类吗?欢迎留言讨论。

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文章分类: 粮油米面

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