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从石油工程“民工”到年销量2300万的“羊倌”,他做对了什么?

从石油工程“民工”到年销量2300万的“羊倌”,他做对了什么?

发布时间:2024-01-20 14:05:37   来源: 用户投稿  采编:编辑小土豆    阅读:(6800)  评论:0   赞:0
[导读]《舌尖上的中国 第二季》中有这样一段描述:“黄河冲出了贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有的中国美食家都认为,这里的羊肉质地最佳。”

《舌尖上的中国 第二季》中有这样一段描述:“黄河冲出了贺兰山,塑造了宁夏平原,几乎所有的中国美食家都认为,这里的羊肉质地最佳。”

这描述的正是享誉全国的盐池滩羊。位于宁夏回族自治区东部的盐池县,是滩羊的“老家”。作为中国地理标志产品,盐池滩羊因其肉质细嫩、味道鲜美,曾被多方推荐,也多次登上国际盛会的餐桌,是我国羊肉市场的一颗“明珠”。今天我们故事的主角,便是来自宁夏的滩羊商家郭云轩。

新阶段助力新起点

石油工程“民工”变身滩羊“羊倌”

80后的郭云轩,是土生土长的宁夏盐池县人。他生长在一个普通农村家庭。为了有出息,也为了能让生活越来越好,看到当时如火如荼的地产行业,他选择了建筑作为自己的大学专业。

刚毕业的五六年,建筑行业依旧红火,郭云轩从事油田工程,虽然每天累得不着家,但乘着行业东风,每个月都能给家里寄送不少的生活费。小有积蓄,加上和女友感情稳定,家里自然而然就张罗起了郭云轩的婚事。

趁着筹备婚礼,郭云轩请了一个长假,也开始思考之后的安排和计划。工作虽然收入不错,但要在交通不便、人迹罕至的工地上上班,基本上没办法顾家。于是,郭云轩心里升起了转行的念头。

如果转行的话,自己到底能做什么?本地有没有什么优势产业?带着这两个问题,郭云轩一边去逛本地的市场,一边也在网上找相关资料。

“盐池滩羊、二毛裘皮、盐池甜瓜、盐池甘草、盐池谷子、盐池滩鸡这几样都小有名气,看起来都是不错的选择,不过最后还是决定将盐池滩羊作为自己的创业方向。”他分析,跟二毛裘皮、盐池甘草相比,羊肉是日常消费中常见且消费频率非常高的一种肉类。在货品单价上,羊肉又比甜瓜、滩鸡这些更有优势。更何况,在品质上,盐池滩羊还具备一定的独特性。

盐池县,位于宁夏中部,气候干燥、日照充足、饲草丰富,水土富含矿物质和微量元素。当地独特的地理位置和气候禀赋,为宁夏滩羊提供了绝佳的生长条件。从小就生活在盐池的郭云轩对滩羊的优点也是耳熟能详:“宁夏滩羊,吃的是植物牧草和中草药植物,喝的是碱水。碱水中和了羊肉的脂肪酸,所以滩羊肉质细嫩、低脂肪,还有一股淡淡的奶香味。”

宁夏滩羊过去“养在深闺人未识”,销售半径更多局限于西北地区。随着美食纪录片《舌尖上的中国 第二季》风靡全国,盐池滩羊也顺势被大众熟知。有了品质和名气都不缺的产品,郭云轩信心满满的准备开启自己的新事业!

低谷期也有大机会

逆境创业实现年销超230

幸运有时也会潜藏着危机。2015年,盐池滩羊借着美食纪录片爆火的第二年,也是郭云轩刚准备创业的一年,不少人打起了转卖盐池滩羊的主意。然而,盐池滩羊出肉率低、繁殖速度慢。一边是巨大的市场流量,一边是供应量有限的滩羊肉,部分商家不愿意错失这次机会,就用普通羊肉混着滩羊肉一起卖。

真假掺卖,一下子让市场失去了对滩羊肉的信任,价格甚至跌破了成本价,产业一度陷入低谷。这对早已辞去上一份工作,准备大干一场的郭云轩来说,无疑像是被人兜头浇了一盆冰水。不过,吃着盐池滩羊肉长大的郭云轩,对其品质相当有信心,他相信真正的滩羊肉一定能火起来。

在创业的前5年,本着谨慎的原则,郭云轩的精力主要集中在学习滩羊养殖技术上,业务主要聚焦在相对成熟的本地及周边市场。之后,随着养殖技术的熟悉和吃透,郭云轩开始将目光转向互联网销售。与此同时,前期行业的负面影响已经消退,郭云轩敏锐地意识到,自己大展拳脚的机会来了。

2020年,郭云轩开始布局线上渠道,并在惠农网开了店铺。“跟其他电商平台相比,惠农网上聚集了更多的大宗采购商,客户单量大,我公司一半的业绩基本都是惠农网带来的。”他分享道,惠农网设置的一系列保障制度和农批通会员服务,也让商家和客户之间的交易更有保障。

最让郭云轩印象深刻的客户,来自上海。那天,郭云轩还没起床就收到这位客户在惠农网上咨询滩羊的消息。虽然只是简单的聊了几句,但他觉得这个客户意向度比较高,便主动出击,跟客户约定了先寄送样品。收到样品后,客户紧接着就跟他签订了长期的合作。

后来,郭云轩才发现,这个客户作为知青下乡到宁夏插队的时候,品尝过盐池羊肉,始终对这份美味念念不忘。郭云轩的滩羊肉货真价实、质优价美,受到客户青睐,并被纳入其生鲜连锁品牌店的采购名单中。凭借这份长期合作,今年冬天,郭云轩预计能出货约1000万元。

随着创业进入第8年,郭云轩的事业越来越红火。他先后成立了2家公司,一家是宁夏盐池县弘享元生态农业有限公司,主要做盐池滩羊的分割、加工与销售,另一家是宁夏慕香羊府餐饮管理有限公司,专注于盐池滩羊的系列菜品培训和盐池滩羊主题餐饮连锁。同时,郭云轩有了自己的养殖场,年出栏约2万只盐池滩羊。据了解,他公司一年销售盐池滩羊、牛肉1000吨左右,营业额达到2300万元。

当下,郭云轩注册的品牌——百草臻汇已在圈内小有名气。谈及未来,郭云轩眼里闪着光亮,“希望有一天,我能在农业领域打出响当当的宁夏品牌。”

文章分类: 致富手册

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