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图为：鲳鱼
刺少肉嫩的鲳鱼总能吸引一大批忠实的追捧者，这种身体扁平的鱼，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，吃起来既美味又营养。鲳鱼价格便宜，但不失海洋鱼的特点。上市时间在5至10月之间的鲳鱼以河口和秦皇岛产区的质量为优，其鲳鱼价格也优于其它产区。
鲳鱼的营养价值主要有两点，一是多食鲳鱼能起到降低胆固醇的功效，拥有丰富的不饱和脂肪酸的鲳鱼，对高血脂和高胆固醇起到治疗作用。二是鲳鱼含有镁、硒等微量元素，能起到延缓机体衰老和预防癌症的作用，多食鲳鱼还能对冠状动脉硬化等心脑血管疾病起到预防作用。
虽然鲳鱼价格便宜，营养价值高，但鲳鱼属于发物，有过敏史和慢性疾病的人要谨慎食用。鲳鱼的鱼籽属于不可食用的范围，鲳鱼鱼籽有毒，食用后易引起痢疾等疾病。
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