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图为：黑鸡
天台县有个方山黑鸡养殖场，远在七八年前，黑鸡在天台县还是处于一鸡难求的状态，眼下的方山黑鸡养殖场，已经形成了规模化养殖。何恒娟是这个养殖场的负责人，2008年下岗之后，知晓了黑鸡即将濒临灭绝后，便千方百计的弄来了几只纯种的黑鸡苗，开办起了养殖场。
何恒娟的养殖路也不是一帆风顺。黑鸡苗经过十次孵化，但平均孵化率不足百分之三十。后来何恒娟采用水蒸气恒温孵化，将孵化温度控制在38摄氏度，孵化率瞬间提高到百分之八十。何恒娟还对自己的养殖场进行改造，一半种植轮作农作物，另外一半种植上果树，让黑鸡苗能在如野外一般的环境下进行生长，野味十足。
2013年下半年，何恒娟的天台山黑鸡一经面市，就变成了市场的抢手货。由于黑鸡的氨基酸和牛磺酸均高于普通鸡，上市之初，很多农产品批发市场内的黑鸡都卖到断货。
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