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图为：冬笋
现在已经是春笋上市的季节，不过在温州市场却很难看到春笋的踪迹，大部分菜农依然以冬笋销售为主，不过现在的冬笋价格已经便宜了不少。过年期间，冬笋价格一度飙至25元/斤，让很多购买者直呼买不起，仅仅过了一个月的时间，价格已经下降了50%，目前冬笋只要12元/斤。
温州菜市场很多直营者都纳闷道，都到了春笋上市的时间，怎么市场上还不见春笋的踪影呢。其实今年春笋的延迟上市主要跟天气有关，春笋的最佳温度应控制在15到20摄氏度之间，冬季正是春笋生长的时候，今年冬天气温过低，加上最近的阴雨绵绵，使得春笋生产速度放缓，延迟了上市的日期。
业内人士估计，温州市场上的春笋还需要一个多星期才能上市，在这期间，冬笋依然是笋类市场上的主力。
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