大叶栀子花是常见的常绿灌木，其应用范围广泛，因此市场需求较大，经济效益显著。据了解，大叶栀子花不仅具有的绿化观赏价值，其根、也和果实还有很大的用途。
据了解，大叶栀子花在我国的开发利用较早，它的果实栀子不仅有药用价值，也是制作食物黄色色素的重要原料之一。早在秦汉时期，栀子中含有的黄色素就被应用于纺织物染色工艺中，而在现代，栀子则主要用于制作药材和提取食用色素。
专家介绍，栀子在采集后经过晒干、烘烤、碾碎等加工处理后，是对肝、胆、胃、胰脏等器官有作用的中药。而大叶栀子花的根和叶则是天然的药材原料，不需经过处理便可直接应用。栀子含有的黄色素是天然的食品色素，拥有良好的市场前景。
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