新鲜香菇大量上市 干香菇批发量减少

图为：干香菇

　　四月中的天气温热潮湿，正是香菇等菌类生长的好季节，随着香菇出菇率的提高，市场上新鲜香菇的供给也增加了不少，而相比之下，干香菇渐渐少见身影，干香菇批发量也减少了。

　　众所周知，香菇是多数家庭爱吃的食物之一，它味道鲜美、营养丰富。干香菇是用香菇烘干制作而成，在香菇的反季节期，代替新鲜香菇在市场上流通。而香菇作为我国的特产和主要出口农产品之一，每年香菇批发的交易量都是十分大的。据悉，目前市场上鲜香菇和干香菇批发价格均有所下降，前者是因为市场供给增加而下降，而干香菇批发价格则是因为鲜香菇的上市引起干香菇需求减少，从而导致价格下降。

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