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图为：水芹菜
每当春节来临的时候是蔬菜比较少的时候，不过也是水芹菜生长最好的时候。
水芹菜 种植简单、病虫害少而且对气候要求不高，是少量的可以在冬天种植的蔬菜，理所当然的成为了农民冬季种植的首选蔬菜之一。而且水芹菜口感香嫩、富含丰富的营养物质。水芹菜中铁元素的含量很高，是为数不多的能够用来补血的农产品 。同时水芹菜对于降血压有很好的效果。水芹菜做菜几乎可以和任意一种食材搭配。通常清炒水芹菜、水芹菜炒百叶、水芹菜炒香干是我们比较常吃的菜品。不过事物都具有两面性，也有不适合吃水芹菜的人。血压偏低的人就不适合吃水芹菜，同时计划生育的男性也应当尽量少吃。
如果条件允许，在冬天种上一些水芹菜绝对是不错的选择。
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