图为：木耳菜
木耳菜只是听名字还以为所说的就是指木耳，实际上很多的人都知道这木耳菜其实是一种叶类蔬菜。木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。
在湖南，蔬菜采购商们喜欢去王老汉那收购木耳菜。几年前王老汉和村里的其他人一样老老实实的种田种地，每一年并不能够获得的很多的收益。某一天从朋友那里听来，城市居民对蔬菜的需求量是很大，常常会有人来农村收购。王老汉就想既然有人收购蔬菜，自己选有卖点的蔬菜种植应该可以。他选到了木耳菜，因为木耳菜的营养价值高、是绿色健康食品，受到人们的喜爱。他相信只要自己种植的质量和数量够好够多，就会有人来收购木耳菜。
经过一段时间的精心打理他种植的木耳菜质量和数量都达到要求。而早得到消息的采购商就联系上了他，由于王老汉的木耳菜品质好，十分受市场欢迎，采购商都特别喜欢去他那收购木耳菜。这让王老汉感觉到了种植木耳菜的好处，近几年他的种植规模已经扩大了好几倍，取得了不错的收益。
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