说到山楂，大多数人一想到的就是它的开胃功效。其实，山楂干也是一味中药，具有极其丰富的药用价值。山楂能治疗心血管疾病，具有扩张血管、强心、增加冠脉血流量、改善心脏活力、有效降低胆固醇和血压、软化血管和镇静作用。防治动脉硬化，防衰老、抗癌的作用。 山楂干怎么吃?这里小编给大家带来两种用山楂干做美味的方法。
图为：山楂干
一、山楂干粥
原料：山楂30～40克粳米100克砂糖10克。
制作：先将山楂放入砂锅，煎取浓汁，去渣，然后加入粳米、砂糖煮粥。
用法：可在两餐之间当点心服食，不宜空腹食，以7～10天为一疗程。
功效：健脾胃，消食积，散淤血。适用于高血压、冠心病、心绞痛、高脂血症以及食积停滞、腹痛、腹泻、小儿乳食不消等。
二、山楂干双耳汤
原料：银耳10克、黑木耳10克，山楂20克，冰糖30克。
山楂双耳汤，首先就是把事先泡好的黑木耳和银耳洗去渣滓，择净。然后把黑木耳、银耳、山楂放进砂锅里，再在砂锅中加入500克清水，接下来用中火煮约20分钟。20分钟之后，加入冰糖，然后搅拌均匀，当冰糖完全化开，这道色泽诱人，还能降压的药膳——山楂双耳汤就可以出锅了.
这道药膳食用起来需要注意的是，脾胃虚寒，容易腹泻的人慎用，黑木耳有通便的作用，而山楂这种消导作用大量食用的话，也会使大便次数增多。
还有很多人是用山楂干泡水喝的，那么山楂干泡水的功效有哪些呢?
1、它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。
2、山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
3、山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
4、山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
5、山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
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