“肯德基、麦当劳用的品种我们都产，也有人从这里进购，但卖出去就没青海什么事儿了，这里面还需要多做宣传和营销工作。”
“全世界人民都爱吃洋芋，外国人吃的洋芋比我们多，研究得也比我们深，但是在精深加工上我们还是很落后。”
吃过洋芋的人，不一定见过洋芋的花。
土豆，也就是马铃薯，青海人都叫洋芋。在今年全省“两会”上，成为主粮的土豆，再次成为代表和委员们的关注点。在海东代表团，怎样让青海土豆在全球“开花”成为代表们热议的话题。
小小洋芋做法多意味着商机多
洋芋能做馒头、面包，还能成为甜点的绝佳原料，制成美味的曲奇饼、千层酥，甚至蛋糕。不仅如此，一提到土豆，人们最先想到的或许是“国民第一菜”醋熘土豆丝，或是薯片、薯条。更有趣的是，当网络订餐外卖逐渐成为一种新的生活方式，主粮土豆的地位从数据上可看出一二。网上订餐平台“饿了么”日前发布上海2015年吃货大数据发现，上海人民最喜欢的餐品类型中，酸辣土豆丝是最常点的中式炒菜，销量遥遥领先。
“青海人离不开洋芋，我们互助人更离不开。”省人大代表、互助土族自治县县长安永辉说，作为土豆产量大县，互助的土豆广受欢迎，成为主粮后，从事土豆生产、加工的人越来越多。入冬后，互助的洋芋粉条生产加工进入旺季，互助县马铃薯主产区西山、蔡家堡、台子、威远镇、塘川镇、五峰镇、五十镇等洋芋粉条加工厂陆续红火起来。
近年来，互助县依靠丰产马铃薯做大粉条加工业，通过小土豆做大文章，小粉条做成大产业，不仅提高了土乡农副产品的附加值，促进了农民增收，也使其成为当地特色农产品之一。互助洋芋粉条凭借口感好、品质优受到省内外客户的青睐。
“但是，怎样才能将青海产的洋芋变成‘全球通’？”海东代表团的成员就这一话题“炸开了锅”——“肯德基、麦当劳用的品种我们都产，也有人从这里进购，但卖出去就没青海什么事儿了，这里面还需要多做宣传和营销工作。”“全世界人民都爱吃洋芋，外国人吃的洋芋比我们多，研究得也比我们深，但是在精深加工上我们还是很落后。”“土豆经纪人应该多出去考察、学习，再学会用互联网开展特色营销。”
“小小的洋芋，有上百种做法，能适应全世界不同阶层客户的需求，做法多，意味着商机无限，就看怎么花心思了。”安永辉说。
土豆要上餐桌，特色品牌才有市场
我省是全国最适宜马铃薯生长发育的产区之一，马铃薯主要分布在东部浅山、脑山地区，是山区农民长期赖以生存和脱贫致富的传统产业。
近年来，我省马铃薯种植发展速度明显加快，在马铃薯原种生产补贴和全膜双垄栽培技术推广等项目的带动下，全省各地突出特色调整结构，扩大适应性广、效益高的马铃薯种植面积，形成了以浅山、脑山旱地为主的马铃薯优势种植区域，种植面积不断扩大。目前，我省已建成三大生产基地：分别在东部脑山地区建立脱毒种薯生产基地，在川水地区建设以地膜洋芋、青薯号、青薯168品种为主的菜用型马铃薯商品基地，在东部浅山地区建立以青薯2号、乐薯1号等品种为主的商品薯生产基地。
我省马铃薯年产量约为200万吨，其中省内消化50万吨左右，淀粉加工1万吨至2万吨，老百姓自己加工薯粉10万吨左右，其余全部销往省外。
这部分销往省外的土豆，还能不能上到更多人家的餐桌？代表、委员们也在琢磨。
去年6月，海东市乐都区四海马铃薯专业合作社正式开工建设，成为乐都区首家专业化马铃薯交易市场。“土豆经纪人在海东越来越多，他们比我们看到的市场更广、更大。”一位代表说。
钟情于土豆的不光是海东人民，曾将土豆卖到澳门的政协委员冯全忠，更是看好了其中的商机。2012年，一次偶然的调研，让青海杰森集团董事长冯全忠产生了一个大胆的想法：把青海土豆卖到澳门。
在大通回族土族自治县龙卧村调研中，冯全忠和村党支部书记交流时，得知村民辛辛苦苦种的土豆被一家公司收购后，只得到了原定价三分之一的钱。等大家去找那家公司时，才发现被“皮包公司”骗了，只能吃哑巴亏。这件事让冯全忠感触很深。回到公司，她派人买了10吨化肥送到村里，让老百姓把土豆种出来。那个时候，她已经有了更长远的打算。
“青海有这么多好东西，为什么不让外地人、外国人了解呢？”“青海的东西在外面很受欢迎，大家都非常喜欢。”冯全忠说。多年来，澳门对土豆的需求量很大，冯全忠多次和澳门的对接公司洽谈。龙卧村成为她的土豆生产基地，从源头保证质量，实现产销一体化，而“青海”这个牌子，就代表着绿色、健康。这些都符合澳门消费者对产品的高要求。
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