自制清洗剂 有效去除蔬菜农药残留（图）

　　【Vegnet蔬菜专家面对面】吃蔬菜会对身体有好处。但是由于害虫也喜欢吃蔬菜，因此我们在种植蔬菜时不免要使用农药。农药残留在蔬菜中被人们吃用的话，会影响健康。

　　专家表示，农药一般分为水溶性和脂溶性。水溶性的农药比较容易清洗，一般用清水冲洗，盐水浸泡即可。但是脂溶性的农药则比较难清洗。专家为大家提供了一种自制的清洗剂，既能去除水溶性农药、又能去除脂溶性农药：

　　1、橙子或柚子洗干净后，皮切成1-2厘米的小段

　　2、装入容器，用水浸没柚子皮

　　3、加入一点小苏打、盐

　　4、密封，常温保存3—7天

　　蔬菜清洗后，可以再用柚子皮水清洗一遍，这样便可有效去除蔬菜残留的农药。

　　另外，蔬菜清洗后可以放在通风处晾一晾，空气中的氧与蔬菜中的色酶对残留农药有一定的分解作用。洗净后再切，防止残余农药二次污染。因为切后再洗，蔬菜表面的农药会通过水渗入内部。