新鲜带壳黄豆的冷藏-农业知识百科之二十五

    尊敬的豆农，本网小编将向您提供全面可靠的百科常识，为您的生产、养殖、种植等工作提供技术、方法和经
验的理论支持，帮助您在农业生产中获得成功。今天介绍的农业百科知识是新鲜带壳黄豆的冷藏。

    研究结果表明，以“开育10号”品种为试材，经过保鲜剂处理后，放入5℃下贮藏，其贮藏期能达45d，色泽仍呈鲜绿，未出现褐锈斑冷害症状。其技术要点如下：

    一、主要技术

    1．采收。籽粒已充实饱满，豆荚呈青绿色时采摘。

    2．挑选。去除破裂、发黄、腐烂、不饱满的毛豆。

    3．浸入。首先将毛豆浸入0．5‰浓度的苯甲酸钠溶液1min左右，捞出置于0．5‰浓度的水杨酸溶液1min左右，然后捞出铺开冷风吹干。

    4．包装。装入500g装的塑料篮，外用食用薄膜包装。

    5．冷藏。放入温度为（5土1）℃，湿度为95％——100％的冷库贮藏。

    二、注意事项

    1．毛豆从溶液中捞出后，一定要用冷风吹干。因为毛豆表面若有水分，极有利微生物繁殖长霉。

    2．要用食用薄膜包装塑料篮。食用薄膜一方面可隔断病原菌侵入和水分滴到毛豆表面上；另一方面可透氧气，可使毛豆获得充足氧气，避免了无氧呼吸。

    希望小编的上述关于新鲜带壳黄豆的冷藏方法的介绍可以对您的生产种植带来实际的指导意义。（夏意编辑）