豆角的生长周期是多长时间？

豆角的根系为直根系，主根明显，侧根较多，能够深入土壤吸收水分和养分。根系具有根瘤，可以固定空气中的氮素，为植物提供氮肥。豆角是喜温作物，生长适温为20℃-30℃。种子发芽的最低温度为15℃-20℃，最高温度为35℃-40℃。下面一起了解下豆角的生长周期是多长时间？

豆角的生长周期是多长时间？

1.发芽期(7-10天)

种子萌动至第一对真叶展开，子叶为幼苗提供养分。适宜温度为20℃-30℃，最低温度为10℃。

2.幼苗期(15-20天)

幼苗开始独立生长，花芽开始分化，根系开始木栓化。注意防治根腐病和猝倒病。

3.抽蔓期(10-15天)

主蔓快速伸长，抽出侧蔓，根系快速生长并形成根瘤。需要较高温度和良好日照，土壤湿度不宜过大。

4.开花结荚期(45-70天)

植株现蕾、开花、结荚，同时茎蔓继续生长，对水分和养分需求增加。保证充足的水分和养分，避免落花落荚。

豆角怎么做好吃？

1、清炒豆角

豆角洗净，切成4-5厘米长的段;大蒜切末，干辣椒切段。锅中加水烧开，放入豆角，加入少许盐，焯水2-3分钟，捞出沥干水分。锅中加油，放入干辣椒段和大蒜末，小火炒香。放入焯好的豆角，转大火快速翻炒。加入适量盐，继续翻炒至豆角熟透。加入少许鸡精(可选)，翻炒均匀后出锅。

2、豆角炒肉

豆角洗净，切成4-5厘米长的段;猪肉切片或切丝，大蒜切末，生姜切片。锅中加水烧开，放入豆角，加入少许盐，焯水2-3分钟，捞出沥干水分。将猪肉放入碗中，加入料酒、酱油、少许盐，搅拌均匀，腌制10分钟。锅中加油，放入姜片和大蒜末，小火炒香。放入腌制好的肉片，大火快速翻炒至变色。放入焯好的豆角，继续翻炒。加入适量盐，继续翻炒至豆角熟透。加入少许鸡精(可选)，翻炒均匀后出锅。

3、豆角炖排骨

豆角洗净，切成4-5厘米长的段;排骨洗净，切块;姜切片，葱切段。锅中加水烧开，放入排骨，加入料酒，焯水3-5分钟，捞出沥干水分。锅中加油，放入冰糖，小火慢慢炒至冰糖融化，变成深褐色。放入焯好的排骨，快速翻炒，使排骨均匀裹上糖色。加入姜片、葱段、八角、桂皮，继续翻炒出香味。加入适量水，没过排骨，加入生抽和老抽，大火烧开后转小火炖煮30-40分钟。放入豆角，继续炖煮15-20分钟，直到豆角熟透。大火收汁，加入适量盐调味，翻炒均匀后出锅。

4、豆角焖面

豆角洗净，切成4-5厘米长的段;五花肉切片，大蒜切末，姜切片。锅中加油，放入姜片和大蒜末，小火炒香。放入五花肉片，大火快速翻炒至变色。加入料酒、生抽、老抽，继续翻炒均匀。放入豆角，翻炒均匀，加入适量水，没过豆角。将面条平铺在豆角上，盖上锅盖，中小火焖煮10-15分钟，直到面条熟透。打开锅盖，用筷子将面条和豆角翻拌均匀，使面条充分吸收汤汁。加入适量盐和少许鸡精(可选)，翻炒均匀后出锅。

总之，豆角的生长周期因品种、气候条件、栽培方式等因素而异，一般从播种到收获需要60- 90天左右。了解豆角的生长周期和各阶段特点，有助于合理安排种植时间和管理措施，从而提高产量和品质。

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