8月份时令海鲜有哪些？

8月，正值立秋时节，海水温度适宜，海洋生物生长旺盛，此时的海鲜种类丰富、肉质肥美，是品尝海鲜的绝佳时机。很多朋友问8月份时令海鲜有哪些?下面一起来看看。

1、梭子蟹

7月开始大量上市，到8、9月产量更多、肉质更肥美。其蟹肉富含蛋白质和微量元素，常见的烹饪方式有清蒸、煮萝卜汤等。

2、贝类

花蛤：供应持续到8月左右，肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富且价格实惠。花蛤脂肪含量低，不饱和脂肪酸含量高。

扇贝：7、8月是盛产季节，富含蛋白质、碳水化合物、核黄素及多种矿物质，蛋白质含量是鸡肉、牛肉、鲜对虾的3 倍。扇贝可清蒸、烤、煮等。

鲍鱼：每年7、8月，水温升高，鲍鱼为繁殖向浅海移动，此时肉足肥美，是最佳采捕季节。鲍鱼矿物质含量丰富，但钠含量较高，不适合高血压患者食用。

蛏子：每年3-4月和7-8月是收获季节，蛏子皮薄肉多，肉味甘咸、性寒，常见吃法是清炒。

花螺：夏季7-8月大量上市，肉质丰腴细腻，味道鲜美，被誉为“盘中明珠”，富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸及微量元素。

3、鱼类

龙头鱼因头部形状酷似龙头而得名，是中国沿海地区常见的小型鱼类之一。鲳鱼肉厚味美，有益气养血之功效，每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质，常用清蒸和炖的方式烹调。

4、虾类

海虾：8月是收获季节，肉质鲜嫩、味道鲜美，含有丰富的蛋白质和微量元素，对身体有很好的营养价值。

5、其他

鱿鱼：8月是旺季，是一种高蛋白、低脂肪的食物，富含钙、铁、锌、维生素B等营养成分，还含有丰富的胶原蛋白，烹饪方式多样。

海胆：夏季海胆黄特别饱满，将黑黑亮亮的海胆剖开外壳，用小勺抠着吃，挑取新鲜海胆黄直接入口尝吃或蘸调料吃，海胆黄无骨无筋，入口即化，其味鲜美至极。

综上，8月的海鲜种类繁多，不仅美味，还富含丰富的营养成分。在品尝这些海鲜时，可以根据个人口味选择不同的烹饪方式，但也要注意适量食用，避免过量摄入某些营养成分。同时，购买海鲜时要选择新鲜的，注意食品安全。

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