“抱着冬瓜睡觉”爆火！青皮冬瓜和白皮冬瓜的区别有哪些？

七月份以来，我国遭遇了今年最为强烈的高温天气过程。山东、江苏、安徽等地，众多地区气温飙升，直接突破历史高温纪录，酷热难耐。在这样的高温“烤”验下，最近网上流行起了一种奇特的防暑降温方法—“抱着冬瓜睡觉”。据说，这种方法能有效缓解酷暑带来的不适。一般采用的青皮冬瓜，那么青皮冬瓜和白皮冬瓜有哪些区别呢？

一、外观区别

青皮冬瓜表皮为青绿色，光滑，没有白霜，果肉厚，纤维较少。白皮冬瓜表皮呈白色，有一层蜡质白粉，皮较厚，肉相对较薄。

二、口感区别

青皮冬瓜果肉细嫩，纤维较少，口感爽滑，既有一定的脆度，又不会过于生硬。白皮冬瓜肉质细腻、柔软，水分充足，口感清甜，适合炖汤。

三、烹饪方式区别

青皮冬瓜可炒、可煮、可做汤，吃法较为多样。例如蒜蓉炒青皮冬瓜，冬瓜鲜嫩爽滑；冬瓜蛤蜊汤中，青皮冬瓜的清甜与蛤蜊的鲜美相得益彰。

白皮冬瓜适合快炒或凉拌，也可用于煲汤。例如清炒白皮冬瓜，口感清爽脆嫩；凉拌白皮冬瓜，酸辣开胃。

四、营养区别

青皮冬瓜含有相对较多的β-胡萝卜素，在人体内可转化为维生素A，对保护视力、维持皮肤健康有积极作用。白皮冬瓜在膳食纤维方面表现突出，能更好地促进肠道蠕动，预防便秘，且含水量丰富，清热解暑的效果更佳。

五、挑选技巧

青皮冬瓜挑选表皮青绿、光滑，没有损伤和腐烂的，用手按压瓜身，感觉较硬的为佳。白皮冬瓜应挑选表皮白霜浓厚、无斑点、瓜身硬挺的，白霜越厚说明冬瓜越新鲜。

总之，冬瓜不仅保质期长，而且价格亲民，可谓是经济实惠又实用的防暑“神器”。有网友调侃道：“抱着冬瓜睡觉，买不了吃亏，买不了上当。”你们怎么看?

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