罗氏虾上市季节是几月份？

很多朋友爱吃水产种类中的虾，而虾的品种非常多，这几年比较受欢迎的品种就有罗氏虾。罗氏虾体形较大、肉味鲜美、生长快、营养好，可以作为鲜活虾类出售，经济价值较高。下面一起了解下罗氏虾上市季节是几月份？

罗氏虾上市季节是几月份？

罗氏虾)的上市季节主要集中在每年的7月至11月，其中8月份是罗氏虾大量上市的时期。不同地区的罗氏虾上市时间可能会略有差异，具体如下：

长江中下游地区：一般在5月至6月开始放养虾苗，10月左右开始捕捞，上市比较集中。

南方地区(如广东)：由于气候条件较好，罗氏虾的养殖周期可以更长，上市时间也更晚，通常在10月至11月达到上市高峰期。

部分北方地区：通过温室大棚等技术手段，罗氏虾的上市时间可以提前到6月。

此外，一些地区通过温室大棚养殖，可以在冬季甚至次年春季(如5月初)实现罗氏虾的上市。

罗氏虾的做法教程

1、 酸辣蒜香罗氏虾

罗氏虾背部片开挑去虾线，入180°C油温炸制10秒捞出控油。净锅加入大豆油烧至160°C，加入蒜泥、剁椒、小米椒炒出香味，继续加入15克黄油炒约30秒。倒入透味酸辣汁及其他调料、罗氏虾小火焖烧15分钟。用中火收汁1分钟后，加入黄油化开。出锅将罗氏虾盛入盘中，点缀小青桔即可。

2、干煎罗氏虾

罗氏虾处理好后快速飞水后沥干水分，开平底锅煎至外壳香脆备用。开锅下油，爆香干葱、葱白、姜米，下罗氏虾，加入适量柠檬汁、蒜蓉辣椒酱、酸甜汁、日本烧汁，快速翻炒收汁上碟，撒葱花即成。

3、香辣罗氏虾

锅烧热倒油，放姜片和开背虾大火翻炒1分钟至虾壳变红，虾油渗出。加蒜泥、小米辣炒香，淋料酒+酱油+小半碗水+盐，盖锅盖焖2分钟。开盖加青椒、青蒜段、鸡精，翻炒至青椒断生，汤汁浓稠即可。

4、蒜爆罗氏虾

罗氏虾清洗修剪，剪虾脚、须和枪，虾背开一刀。锅中加油烧热，放入罗氏虾煎至两面金黄，盛出备用。锅中留底油，放入蒜蓉炒香，加入生抽、蚝油、糖、盐和适量清水，煮沸后放入罗氏虾，大火收汁。出锅前撒上葱花，翻炒均匀即可。

5、白灼罗氏虾

罗氏虾清洗干净，剪掉多余的虾须和钳。锅中加水，放入蒜片、姜片和少许料酒，大火烧开。水微开时放入罗氏虾，大火煮10分钟左右，煮至虾壳变红且虾肉熟透。准备蘸料：蒜蓉加入酱油，烧热的香油倒入蒜蓉酱油中，搅拌均匀。煮好的罗氏虾捞出，沥干水分，摆盘后即可蘸着酱料食用。

总之，罗氏虾从虾苗到成虾的养殖周期较短，一般3-4个月即可上市，养殖罗氏虾的水温需保持在24-30℃之间。

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