7月份时令海鲜一览表

7月正值三伏天中的初伏阶段，天气炎热，也正是海鲜爱好者的狂欢季。随着海水温度的升高，各种海鲜纷纷进入最佳食用期，不仅种类丰富，而且新鲜肥美。下面一起看看7月份时令海鲜一览表。

1、鲍鱼

7月是鲍鱼的繁殖期，此时的鲍鱼最为肥美，有“七月流霞鲍鱼肥”之说。鲍鱼口感脆嫩、弹牙爽口，富含蛋白质和多种微量元素，营养价值极高。清蒸鲍鱼能最大程度保留其原汁原味，而红烧鲍鱼则风味独特，是海鲜爱好者的不二之选。

2、章鱼

章鱼是7月的时令海鲜，其口感鲜嫩爽脆、嚼劲十足。章鱼富含高质量蛋白质和低脂肪，营养价值颇高。常见的烹饪方法有葱爆章鱼、白灼章鱼等，简单烹饪就能让其鲜美滋味尽显。

3、黄花鱼

黄花鱼是7月必吃的海鲜之一，此时的大黄鱼和小黄鱼都处于最佳食用期。大黄鱼体型较大，肉质肥厚，适合焖炖和红烧;小黄鱼体型较小，肉质细嫩，更适合煎炸。黄花鱼不仅口感鲜美，还富含多种营养成分，对人体有很好的补益作用。

4、海胆

6月至7月是海胆的生殖旺季，此时的海胆黄饱满鲜美。海胆黄是海胆的生殖腺，口感绵软滑腻，味道鲜美，被誉为“海洋中的奶油”。新鲜的海胆可以直接生吃，或蘸少量酱油和芥末，简单却极富风味。

5、鱿鱼

7月是鱿鱼的盛产期，此时的鱿鱼物美价廉。鱿鱼富含蛋白质及人体所需的氨基酸，还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，是一种低热量食品。鱿鱼适合油炸、烧烤、爆炒等多种烹饪方式，能充分展现其独特的口感。

6、海蜇

海蜇是一年生水生物，7月是其旺发的季节。海蜇色泽晶莹，口感爽脆，通常做成凉拌菜，搭配酸辣酱汁，开胃又解暑。

7、扇贝

7月是扇贝的第一个繁殖期，此时的扇贝肉质鲜美饱满。扇贝富含蛋白质和多种微量元素，营养丰富。新鲜的扇贝适合清蒸或烧烤，搭配蒜蓉、粉丝等配料，口感鲜美，肉质细嫩。

8、海螺

海螺的产期在5月至8月，7月的海螺肉质丰腴细腻，味道鲜美。海螺富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸，素有“盘中明珠”的美誉。白灼海螺能最大程度保留其鲜美，搭配生抽、醋和姜末调制的酱汁，口感更加丰富。

9、龙头鱼

7月的龙头鱼数量多、价格低且新鲜。龙头鱼肉质细腻，口感鲜美，富含蛋白质和钙质，特别适合儿童食用。龙头鱼可以油炸或炖汤，无论是外酥里嫩的油炸龙头鱼，还是鲜甜可口的龙头鱼豆腐汤，都是夏季餐桌上的美味佳肴。

10、竹荚鱼

竹荚鱼在7月进入收获旺季，此时的竹荚鱼肉质肥厚鲜美。竹荚鱼分为黑竹荚和黄竹荚，前者口感紧实，后者油脂饱满。竹荚鱼适合清蒸、红烧或干煎，简单烹饪就能展现其鲜美滋味。

综上，7月的海鲜种类繁多，每一种都有其独特的风味和营养价值。无论是清蒸、白灼还是烧烤，这些时令海鲜都能为你的夏日餐桌增添一份清凉与鲜美。

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