冬瓜的种植时间和收获时间

冬瓜是一种常见的蔬菜，外皮颜色多为深绿色或浅绿色，表面有一层白霜，这层白霜是冬瓜自然分泌的蜡质，具有保护冬瓜的作用，可减少水分蒸发和病菌侵入。其果肉颜色一般为白色，少数品种的果肉可能略带淡绿色。下面了解下冬瓜的种植时间和收获时间。

冬瓜的种植时间和收获时间

一、种植时间

冬瓜通常分为春播和秋播两季，不同地区具体时间如下：

南方温暖区(广东、广西、福建等)：春季播种在12月至次年3月(早熟品种优先)，日均气温稳定在15℃即可下种;秋季播种在7月至9月上旬(最晚不超过10月)，海南部分地区可实现全年种植。

长江流域(湖南、湖北、江浙等)：春季播种在3月中旬至4月中旬(需防倒春寒);秋季播种在5月中旬至6月中旬(避开梅雨季)。

北方地区(山东、河北、东北等)：春季播种在4月下旬至5月中旬(地膜覆盖防寒);秋季种植仅限大棚栽培(8月育苗，9月移栽)。

二、收获时间

冬瓜的收获时间与种植时间、品种熟性密切相关，具体如下：

早熟品种：3月上旬播种，6月下旬到7月底收获。

中熟品种：3月下旬播种，7月下旬到8月上旬收获。

晚熟品种：4月下旬到5月中旬播种，8月中下旬到10月上旬收获。

晚冬瓜：6月上中旬育苗，10月采收。

粉冬瓜和青皮冬瓜的区别

1、外观特征

粉冬瓜果皮青绿色，表面覆盖着一层厚厚的白色蜡粉，瓜皮相对较薄，瓜瓤较多。青皮冬瓜果皮呈青绿色，无蜡粉覆盖，表皮深绿色，果实通常呈长圆柱形，单重可达40-50千克。

2、口感特点

粉冬瓜肉质比较松软，口感清爽脆嫩，但肉质较青皮冬瓜略为疏松。青皮冬瓜果肉细嫩，纤维较少，口感爽滑，既有一定的脆度，又不会过于生硬。

3、烹饪适用性

粉冬瓜不适合长时间炖煮，否则容易“化成水”，比较适合炒着吃，或是涮火锅吃，也可用来制作冬瓜泡菜。青皮冬瓜用来炖菜或者是炒菜都是比较合适的选择，在烹饪过程中能较好地保持形状和口感。

冬瓜的种植时间和收获时间因地区、品种及种植季节的不同而有所差异。冬瓜从结果到成熟一般需要45天左右，成熟时果皮颜色会由深绿色逐渐变为淡黄色或者灰褐色，果实表面的茸毛逐渐减少，变得稀疏。

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