哪种蔬菜含钙最高？

市场上蔬菜众多，不同蔬菜的含钙量差异巨大，有些看似普通的蔬菜，实则是隐藏的“补钙高手”。那么哪种蔬菜含钙最高？下面就和小编一起来看看。

1、雪里蕻

雪里蕻的含钙量非常高，每100克芥菜中钙含量约为230毫克。雪里蕻不仅钙含量高，还富含维生素C、膳食纤维等营养成分，有助于促进钙的吸收和利用。

2、荠菜

荠菜的含钙量也很高，每100克荠菜中钙含量约为294毫克，普遍高于多数蔬菜。荠菜是一种常见的野菜，钙含量丰富，且口感鲜美，适合多种烹饪方式。

3、苋菜

苋菜是常见的蔬菜，含钙量高，每100克苋菜中钙含量约为187毫克(红苋菜)或178毫克(绿苋菜)。苋菜中的钙容易被人体吸收，同时富含铁、维生素K等营养成分，有助于骨骼健康。

4、油菜

也叫小油菜，每100克油菜中钙含量约为108毫克，具体数值可能因品种和种植条件而异。油菜是日常饮食中常见的蔬菜之一，钙含量较高，钙磷比例合理，吸收率高，且富含维生素C、胡萝卜素等营养成分。

5、芹菜叶

芹菜叶是芹菜的叶子，每100克芹菜叶中钙含量约为366毫克。虽然日常生活中通常食用芹菜茎，但芹菜叶的钙含量更高，且富含其他多种营养成分，可以煮汤。

6、胡萝卜缨

胡萝卜缨是胡萝卜的叶子，每100克胡萝卜缨中钙含量约为350毫克。胡萝卜缨虽然不常作为食材，但其钙含量非常丰富，且富含维生素K，有助于钙的吸收和利用。

7、毛豆

也就是未成熟大豆，每100克约含钙135毫克。毛豆蛋白质含量高，适合作为零食或配菜，但需注意钠含量，尤其是部分加工品可能较高。

8、西兰花

每100克西兰花中钙含量约为67毫克，虽然钙含量不是最高，但富含维生素C、维生素K等有助于钙吸收的营养成分。

以上就是哪种蔬菜含钙最高的介绍，在常见蔬菜中，雪里蕻的含钙量最高，每100克雪里蕻中钙含量可达230毫克左右，明显高于其他多数蔬菜。

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