茭白什么季节上市？

茭白，又称茭笋、茭瓜、菰笋等，是一种非常受欢迎的水生蔬菜。茭白的外形较为独特，其茎部呈圆柱形，颜色多为白色或青绿色。茭白的食用部分是其嫩茎，口感鲜嫩，味道清甜。那么茭白什么季节上市？下面就和小编一起来看看。

一、茭白什么季节上市？

茭白一般在夏季和秋季上市，具体来说，其上市时间主要集中在5月至10月之间。

①夏季上市：茭白在春季种植后，经过一段时间的生长，通常在夏季开始成熟并上市。双季茭白中的早熟品种可能在5月至6月上市。

②秋季上市：随着季节的推移，更多品种的茭白在秋季达到成熟状态并上市。单季茭白通常在9月至10月采收上市，而双季茭白中的晚熟品种也可能在这个时间段上市。

二、茭白出名的品种有哪些？

1、双季茭白

双季茭白一年内可以收获两次，分别在夏季和秋季。这种品种生长周期短，产量高，经济效益显著。如“浙茭2号”、“浙茭6号”等，这些品种在浙江等地广泛种植，以其鲜嫩、口感好而著称。

2、单季茭白

单季茭白一年内只收获一次，通常在秋季。这种品种生长周期长，茭白肉质紧实，口感清甜，适合多种烹饪方式。如“美人茭”、“崇明茭白”等。其中，“美人茭”以其茭肉洁白、细嫩、光滑、味鲜甜而闻名，是单季茭白中的佳品。

3、高山茭白

高山茭白通常种植在海拔较高的山区，由于生态环境优良，无污染，茭白品质上乘。这种茭白口感清甜，富含多种营养成分。如安徽岳西的高山茭白，以其独特的生长环境和优良品质而受到市场青睐。

4、广州“大苗茭笋”

原产中国，引自越南，具有早熟、高产、质优的特点。薹管粗大，长20-25厘米，横径4-5厘米，茭肉肥厚，洁白，质地嫩滑，味鲜甜，适宜采收期长。

5、苏州“小蜡台茭白”

薹管细小，呈纺锤形，外有3-4片叶鞘包被，茭肉长仅10-12厘米，横径1.5-2厘米，产量较低，但品质优良，肉质细嫩，味鲜甜，无渣。

以上就是茭白什么季节上市的介绍，双季茭白产量高，适合市场需求大的地区，而单季茭白品质优良，适合追求高品质茭白的消费者，种植户们可以根据需求选择合适的茭白品种。

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