小龙虾几月份开始吃？

近年来，每到盛夏时节小龙虾就会迎来消费高峰，堪称夏日里的“流量明星”，是夏日经济中最具烟火气的消费项目之一，用手剥去外壳，一口一个，越吃越香。下面具体聊聊小龙虾几月份开始吃？

小龙虾几月份开始吃？

小龙虾通常在每年的3月至11月是主要的消费季节，最佳的食用时间集中在6月至8月。

1、生长周期

小龙虾是淡水虾类，每年春季气温升高后开始大量繁殖和生长。3月左右，随着气温回升，小龙虾开始活跃，逐渐进入市场。

2、品质最佳

5月至9月是小龙虾生长最为旺盛的时期，此时的小龙虾个头大、肉质饱满，口感最佳。尤其是6月至8月，是小龙虾的旺季，市场上供应充足，价格也相对较为合理。

3、气候因素

夏季气温高，适合小龙虾的生长和繁殖，同时人们也更愿意在炎热的天气里吃小龙虾，搭配啤酒等饮品，成为夏日的消暑美食。

4、不同时期的特点

3月至4月小龙虾刚上市，个头相对较小，但价格较高，适合尝鲜。5月至9月是小龙虾的旺季，个头大、肉质饱满，价格适中，是最佳食用期。10月至11月小龙虾逐渐减少，但仍然可以找到品质不错的，适合在秋冬季节享用。

小龙虾虾尾的做法

1、蒜蓉小龙虾虾尾

将小龙虾虾尾清洗干净，沥干水分;大蒜切末，生姜切片，小米椒切圈，葱切段。锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜末，小火煸炒出香味，再加入小米椒圈，炒出辣味。将小龙虾虾尾倒入锅中，转大火快速翻炒，炒至虾尾变色。加入适量盐、生抽、白糖和白胡椒粉，继续翻炒均匀，让虾尾充分吸收调料的味道。倒入啤酒(啤酒的量没过虾尾即可)，盖上锅盖，大火烧开后转中小火焖煮10-15分钟，让虾尾更加入味。开盖后转大火收汁，待汤汁浓稠后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

2、麻辣小龙虾虾尾

虾尾清洗干净，沥干水分;干辣椒剪成段，花椒准备好;生姜切片，大蒜切末，葱切段。锅中倒入适量食用油，放入花椒、干辣椒段、八角、桂皮、香叶和草果，小火煸炒出香味。加入姜片和蒜末，继续炒香，然后倒入小龙虾虾尾，转大火快速翻炒，炒至虾尾变色。加入适量豆瓣酱，继续翻炒均匀，让虾尾裹上红油。倒入啤酒(没过虾尾)，加入适量盐、生抽和白糖，大火烧开后转中小火焖煮15 - 20分钟。开盖后转大火收汁，待汤汁浓稠后，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

3、十三香小龙虾虾尾

虾尾清洗干净，沥干水分；生姜切片，大蒜切末，葱切段。锅中倒入适量食用油，放入姜片和蒜末，小火煸炒出香味。倒入小龙虾虾尾，转大火快速翻炒，炒至虾尾变色。加入适量十三香粉，继续翻炒均匀，让虾尾充分吸收十三香的味道。倒入啤酒(没过虾尾)，加入适量盐、生抽和白糖，大火烧开后转中小火焖煮15 - 20分钟。开盖后转大火收汁，待汤汁浓稠后，撒上葱花和白芝麻，翻炒均匀即可出锅。

综上就是小龙虾上市季节的介绍，不管你是喜欢吃虾尾还是个头较大的小龙虾，如果你喜欢小龙虾，5月8月是不能错过的时期。

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