春天可以种什么菜？

春天气温逐渐回暖，昼夜温差较大，白天温度一般在15-20℃左右，夜间温度在5-10℃左右，这种温度条件适合多种蔬菜的生长，尤其是叶菜类和根茎类蔬菜。那么春天可以种什么菜？下面就和小编一起来看看。

1、番茄

春季种植需要先进行育苗，随后再进行移栽。在东北、西北和内蒙等寒冷区域，育苗通常在3月下旬至4月上旬进行，移栽则多在5月中旬前后展开。南方地区，育苗时间可以提前至12月至2月，移栽多在2月至4月间进行。

2、蒜苗

春天也可种植蒜苗，可直接将大蒜头种植在土壤里面，也可种植发芽后的大蒜，气候温度较为适宜，出苗率都很高，也方便管理。

3、香菜

种植方法简单，但种子萌发率较低，播种前需要催芽处理。播种时直接将种子撒在土壤表面，覆盖薄土后适量喷水保湿即可。

4、油麦菜

适合在3到4月份之间播种，此时气候稳定，有利于油麦菜的萌发和生长。种植时应选择饱满、充实的种子，并确保地块松软、肥沃。

5、小白菜

小白菜生长得比较快，对环境适应能力较强，耐热又耐寒，一般从播种至收获大约需要25-30天左右，是一种种植简单生长速度快，菜品质好，产量高的优质蔬菜。

6、菠菜

菠菜具有较好的耐寒性，在冬季不加任何防护的条件下，就可以安全越冬。开春播种，一般在地表土解冻约5公分左右，就可以保湿足墒播种。菠菜收获宜早不宜晚，一般5-6片叶就可以一次性集中收获。

7、茼蒿

茼蒿属于一种生长周期较短的蔬菜，春季种植一般经过30-40天左右就可收获。茼蒿一般收获的时候，植株高约13-15公分左右比较嫩，适宜收获，若是再持续等下去，茼蒿就容易出现茎叶硬化，降低食用价值。

8、萝卜

萝卜具有管理简单，耐低温能力好，生长速度快的特点，比如樱桃萝卜，虽然个头小，但口感较好，还有淡淡的水果香味，脆甜美观堪比水果，从种植至收获一般需要28天左右。

以上就是春天可以种什么菜的介绍，春天可以种的蔬菜有很多，比较常见的有菠菜、油菜、大葱、南瓜、茄子、豆角、豌豆、蚕豆、小白菜、芦笋、空心菜等等。

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