3月时令海鲜有哪些？

又到了春暖花开、万物复苏的季节，三月不仅有很多鲜艳的鲜花盛开，也有很多新鲜生长的春菜上市。除此之外，一批批新鲜肥美的海鲜也陆续登上餐桌。下面带大家了解一下三月份最鲜美的时令海鲜都有哪些？

1、海肠子

海肠子主要产自烟台及蓬莱县沿海，产量稀少。它对季节和天气极为敏感，通常只有在早春大风浪时才能捕捞到。海肠子个体肥大，肉味鲜美，富含蛋白质和多种氨基酸，是名贵的海鲜食材。海肠子是鲁菜的重要原料，可与头刀韭菜搭配制作胶东名菜“韭菜海肠”，还能制成“干海肠”“氽海肠汤”等特色菜肴，也可用于调制饺子馅和包子馅。

2、桃花虾

桃花盛开的季节，正是品尝桃花虾的最佳时机。这种名贵的海鲜皮薄肉厚，肉质细嫩，味道鲜美。传统名菜“金猴闹天宫”以桃花虾为主料，不仅味美汤鲜，还形象生动。桃花虾适合凉拌、清炸、清炒，或与应时蔬菜搭配，口感鲜美脆嫩。

3、蛏子

春季是吃蛏子的最佳时节。蛏子富含高蛋白、高微量元素和高钙，脂肪含量低。

4、鳗鱼

春节前后，鳗鱼最为丰腴肥美，是品尝和加工的绝佳时期。鳗鱼肉质鲜嫩，营养丰富，极易消化，被誉为“水中人参”。它富含维生素A，含量是普通鱼类的60倍。

5、鱿鱼

鱿鱼是高蛋白、低脂肪、低热量的海鲜，富含蛋白质、钙、磷、铁以及多种微量元素，还含有丰富的DHA和EPA等不饱和脂肪酸。

综上就是一些不错的海鲜品种介绍，三月上市的新鲜食物种类可谓是相当丰富，欢迎大家继续留言补充。

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