荔浦芋头以其肉质细腻、个头大、营养丰富而著称。它的口感细腻、香甜、糯性、湿润,并且带有清香,这些特点使其在芋头中独树一帜。那么荔浦芋头几月成熟?
荔浦芋头几月成熟?
荔浦芋头一般在每年的9月至11月份之间成熟。具体来说,荔浦芋头的成熟时间可能会受到气候、土壤和种植管理等因素的影响,但大多数情况下,它们在秋季收获。
荔浦芋头的吃法
1、反沙芋头
材料:荔浦芋头1个、淀粉适量、细砂糖100g、葱花10g、水30g
烹饪步骤:
荔浦芋头洗净去皮,切成块状或长条形,用水冲洗去除表面的粘液,沥干后裹上淀粉;锅中油热至六成,放入芋头块,炸至金黄酥脆后捞出沥油;另起一锅,留少量油,爆香葱花;加入白砂糖和水,小火熬制糖浆,不断搅拌直至糖浆由大泡转为细密小泡后关火;倒入炸好的芋头,快速翻炒使其均匀裹上糖浆,直至出现反沙效果。
2、芋头蒸排骨
材料:排骨330克、芋头适量(切成两指宽厚片)、葱花适量、蒜末10克
烹饪步骤:
排骨洗净,加入蒜末、生抽、蚝油、盐、糖、淀粉和香油拌匀,腌制15分钟以上;芋头平铺在盘底,铺上排骨,连同腌料一起蒸20分钟,再焖2-3分钟;出锅后撒上葱花和小米辣即可享用。
3、芋头肉丸
材料:芋头1个、猪肉200g、葱姜适量
烹饪步骤:
芋头蒸熟后捣成泥;将芋泥与肉馅、淀粉和酱油混合均匀;热油爆香葱姜,加水煮沸后下入丸子,加盐调味,煮至丸子熟透。
4、芋子滑牛肉
材料:芋艿500g、切片牛里脊250g、蒜末小米辣适量、葱香菜1根
烹饪步骤:
芋艿高压锅压5分钟后去皮切块,牛里脊加姜丝、生抽、红薯粉和食油腌制10分钟;热油炒香蒜末和小米辣,加入芋艿,加盐和生抽翻炒均匀,加开水煮沸至浓稠,放入牛肉片,煮至变色;最后撒上葱花和香菜即可完成。
5、芋头排骨汤
材料:排骨300g、芋头1个、胡萝卜1根、葱姜、香葱适量、盐、米酒
烹饪步骤:
排骨加葱姜和米酒焯水备用;排骨放入汤锅,加清水炖煮35分钟;加入胡萝卜炖煮15分钟,再加入芋头炖煮15分钟;加盐和少许生抽,撒上香葱即可出锅。
综上就是荔浦芋头的成熟时间和做法介绍,作为芋头中比较受欢迎的一个品种,荔浦芋头的名气很大,你们吃过吗?
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