酿酒葡萄是指以酿造葡萄酒为主要生产目的的葡萄品种。它们通常具有较高的糖度和适宜的酸度,适合发酵成葡萄酒,它们萄通常颗粒较小,皮厚、肉少,那么酿酒葡萄价格多少钱一斤?下面一起来看看。
一、酿酒葡萄价格多少钱一斤?
酿酒葡萄每斤价格在2~8元左右,因产地和品种不同而有所差异。不同产地的酿酒葡萄价格差异较大,如宁夏、山东、河北等地的价格相对较低,而广西、黑龙江等地的价格较高。不同品种的酿酒葡萄价格也有所不同,例如宁夏赤霞珠、大泽山一号等品种的价格相对较低,而高山刺葡萄等野生品种价格较高。
二、酿酒葡萄品种有哪些?
1、赤霞珠
赤霞珠是葡萄品种中的超级明星,全球种植最广泛,且在中国占据超过75%的酿酒葡萄种植面积。这种葡萄原产于法国波尔多,19世纪末引入中国山东烟台。赤霞珠果实颗粒小、果皮厚,酿造的红葡萄酒颜色深、单宁和酸度高,带有典型的黑色水果香气和植物性气息。因其特性,赤霞珠葡萄酒具有陈年潜力,并在国际上享有声誉。
2、梅洛
梅洛是一种原产于法国波尔多的红葡萄品种,在波尔多地区,它是大多数波尔多AOC葡萄酒中最重要的成分。梅洛与赤霞珠是完美的搭配,梅洛能带来丰富的新鲜水果香气和讨喜的酒红色,不仅能柔化赤霞珠的单宁骨架,还能使其更快地成熟。在波尔多的右岸地区,梅洛是酿造顶级波尔多混酿的重要品种。在中国,梅洛的种植面积仅次于赤霞珠,排在第二位,主要分布在山东、河北、山西、宁夏和云南等地。
3、霞多丽
霞多丽是全球最受欢迎的酿酒葡萄品种,特别适用于白葡萄酒的酿制。这种葡萄原产于法国勃艮第,但因其对各种气候的强大适应力,现在在全球各地都有种植。霞多丽葡萄皮薄、早熟,年轻时散发出浓郁的果香和花香,常带有柑橘类水果、梨和桃子等香气。经过橡木桶陈酿,其口感会更加丰富,产生奶油和蜂蜜等气息。在中国,霞多丽葡萄被广泛用于酿造干白葡萄酒,特别是在胶东半岛和宁夏地区,其品质可与国外的高品质霞多丽酒相媲美。
4、黑皮诺
黑皮诺是一种法国古老的贵族葡萄品种,被誉为酿造酒葡萄之后。这种葡萄对生长环境要求极高,产量相对较少,因此其酿造出的葡萄酒非常珍贵。尽管其颜色浅、单宁低,但能酿造出香气细腻、酒质丰富充实的葡萄酒,具有严谨的结构和丰厚的口感。其梦幻般的魅力吸引了众多爱酒之人。此外,黑皮诺葡萄酒通常以红色水果风味为主,优质的酒款在陈年后还会散发出迷人的动植物气息。
5、雷司令
雷司令是德国葡萄种植业的重要标志,对德国葡萄酒的全球声誉有着不可替代的影响。这种淡黄绿色的白葡萄品种具有高度的风格多样性和口味丰富性,从干酒到甜酒,从优质酒到贵腐型酒,再到顶级冰酒,都能酿造。其酒体通常带有蜂蜜和果香,并因其特有的糖蜜甜味,也适合作为开胃酒。雷司令在寒凉地区的表现尤为出色,能够充分展现产区的风土特色。尽管不经常进行橡木桶陈酿和混酿,但其酒款却能从清新花香到矿物质味道都有所呈现。
6、长相思
长相思是一种源自法国波尔多地区的葡萄品种,以其酸度和独特的香气为显著特征。这种葡萄的酸度十足,使其成为酿造白葡萄酒的理想选择,尤其是与其他品种混合时,可以酿造出不需要陈化的即饮型白葡萄酒。除了酸度,长相思还具有一种易于辨认的浓郁香气,混合着青草、白花、柠檬、百香果等水果风味,给人一种轻盈酸爽的口感。在全球范围内,长相思是种植最广的葡萄品种之一,特别是在新西兰。
以上就是关于酿酒葡萄价格多少钱一斤的介绍了,酿酒葡萄的含糖量较高,适合发酵成酒,种植历史悠久,许多国家和地区都有丰富的酿酒传统。
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