膳食纤维有哪些食物？

膳食纤维对人体有很大的作用，当人们摄入大量膳食纤维时，肠道菌容易将色氨酸转化为有益物质，减少有害物质。那么膳食纤维有哪些食物？下面一起来了解下。

膳食纤维有哪些食物？

膳食纤维在蔬菜水果、粗粮杂粮、豆类及菌藻类食物中含量丰富。蔬菜水果是人们通常知道的膳食纤维含量高的食物，比如苹果、梨子、香蕉、白菜、油麦菜等。粗粮豆类如全麦食品、糙米、玉米、小米、燕麦、荞麦、黑豆、黄豆、红豆、绿豆等，都是膳食纤维的良好来源。菌藻类如木耳、海带、裙带菜、口蘑等菌藻类食物同样含有丰富的膳食纤维。

膳食纤维含量高的食物

1、燕麦

燕麦作为一种高膳食纤维的谷物，膳食纤维含量可达5.3%，其中水溶性膳食纤维β- 葡聚糖。最好选择生燕麦，若是只能买到加工燕麦，那要选择没有额外添加糖产品，也就是配料表上只有燕麦。

2、黑米

黑米外皮墨黑，质地细密，谷壳淡墨黑色，煮出的粥黑幼黑晶莹，药味淡醇。黑米营养价值很高，属高蛋白品种。还富含16种氨基酸，精氨酸高出2倍多，天门冬氨酸、苏氨酸等。

3、山药

山药是纤维素含量比较高的食物，山药也一样容易让人产生饱腹感。而且山药含有丰富膳食纤维，可以促进肠胃蠕动。

4、苹果

苹果当中不仅有膳食纤维，而且还有大量的果胶，这些物质都是促进肠胃蠕动的帮手，苹果营养价值很高，富含矿物质和维生素，含钙量丰富，有助于代谢掉体内多余盐分。

5、火龙果

火龙果热量是很少的，但是纤维素的含量却很高，多吃火龙果可以排毒还可以瘦身，因此是减肥人士都非常喜欢的。火龙果还是一种低能量的水果，富含水溶性膳食纤维。

6、荞麦

荞麦中除了含有丰富的膳食纤维，还含有黄酮类化合物，它具有很强的还原性，可以清除各种过氧化自由基，低血液中胆固醇含量。

7、杂豆

杂豆如红豆、绿豆、芸豆等， 杂豆类含有的膳食纤维、蛋白质并不比全谷物的低，富含抗氧化成分，每天吃一点，对于改善血脂有非常多好处的。

以上就是关于膳食纤维有哪些食物的介绍了，膳食纤维的食物品种非常的多，除了这些外，你还知道哪些食物吗？

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